Інгредієнти: 5 яєць, 1 скл цукру, 1 скл. муки, 1\4 скл. олії, 1 ч.л порошку до печива, 1 пачка сухого кисілю, 1\2 скл. маку, 1 ст. л какао.
Кокосовий корж: 5 білків, 1.5 скл цукру, 300 г кокосової стружки.
Крем: 400 г Маскарпоне, 15о г масла, 120 г цукру пудри, 1 ч.л лимонного соку.
Приготування: жовтки відділяємо від білків. Білки збиваємо з цукром, поступово вводимо жовтки, тоненькою цівкою вливаємо олію . Муку вимішуємо з поршком до печива, додаємо до яєчної маси. Вимішуємо ложкою, ділимо на три частини:
до 1 -додаємо какао
до 2 -кисіль сухий
до – 3 мак(сухий).
На застелену пергаментом форму викладаємо тісто в шахматному порядку. Печемо 25-30 хв при 180 градусах. Коли паляниця вистигне розрізаємо її навпіл.
Печемо кокосовий корж. Білки збиваємо з цукром, додаємо кокосову стружку. Випікаємо на пергаменті при 160 градусах 1 год.
Крем: масло збиваємо з цукром пудрою, додаємо маскарпоне та лимонний сік.
Збираємо пляцок. Одну половину паляниці змащуємо кремом, по ній кокосовий корж і знову крем. Накриваємо другою частиною паляниці. Зверху викладаємо крем, що залишився, посипаємо кокосом.