Всем добрейшего утра!
В этот январский день я пишу как вкусные батоны распивать с чаем, сливочным маслом и джемом :) Присоединяйтесь, справится даже новичок.
Ингредиенты более, чем простые, давайте приступим)
- 350г. муки
- 15г. живых дрожжей
- 25мл. растительного масла
- 1ч.л. соли
- 1,5ч.л. сахара
- 220мл. воды (теплой)
Сначала надо активировать дрожжи: смешиваем их с частью воды и сахара, оставляем побродить
Муку просеиваем, добавляем соль
К муке добавляем остаток воды (теплой, но не более 45 градусов), вливаем сюда также растит. масло
Сначала ложкой начинаем замешивать тесто
После того, как тесто скатается в шар выкладываем его на стол, вымешиваем 10 минут. Консистенция плотная, к рукам не липнет, приятная.
Оставляем на 1 час на расстаивание, можно поместить тесто в миску, накрыв тканью или пленкой. Убрать в теплое место без сквозняков
За 60 минут тесто увеличится в размерах, теперь можно приступать к формированию батончиков
У меня получилось из этого количества муки 4 маленьких или 2 больших батона
Оставляем отдохнуть 45 минут. Затем отправляем на выпекание изделие на 50-60 минут при температуре 200 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку!
Вот такая красота у меня вышла. Корочка хрустящая, но не жесткая! Сказка.
Мякиш нежный, не крошится и не разваливается.
Для меня это идеальное хлебобулочное изделие к чаю)
Рада и улыбаюсь вашим лайкам, комментариям) Приятно с вами взаимодействовать. Готовьте ВКУСНО, ПРОСТО, ДОСТУПНО!
До скорых встреч, пока)