Хочется заметить. В любом путешествии для вегана поиск еды - тоже своеобразное приключение 😅
Поэтому кто хочет срезать путь, я спешу вам помочь.
Для тех, кто путешествует или остановился в поисках себя в Анталии или в Стамбуле - вот список магазинов и продуктов, которые можно в них найти с годной едой.
5М Мигрос (мой фаворит в этом вопросе):
-Это самый большой магазин из сети, есть разные виды - Мигрос Jet, ММ Мигрос, МММ Мигрос, 5М Мигрос.
Обычно 5М можно найти либо в крупных ТЦ, либо он сам как один большой торговый центр. Их приходится буквально 1-2 штуки на один город в Турции. В Анталии их 2, в Стамбуле 1.
Так вот, переходим к ассортименту:
-Различные виды консервов, начиная от фасоли в разных интерпретациях, заканчивая долмой (это такая начинка из риса в виноградном листе).
Очень большой выбор оливок/маслин, так как Турция - это их обитель.
-Готовая еда в пакетах - булгур с нутом, булгур с грибами, булгур с чечевицей, макароны с овощами, суп-пюре овощной. (~4-8 лир)
Там такой еды целый стеллаж, но предупреждаю, обязательно взгляните на состав, иначе рискнëте отведать сливочного масла в блюде, в некоторых пачках оно идет в составе.
-Веганская линейка Veggy в различных вариациях. Еë вы сможете найти в холодильниках, где обычно продается сыр обыкновенный :( . Будьте чуточку внимательнее и вы обязательно увидите.
Виды продукции Veggy:
• Шницель Veggy (~28 лир)
• Котлеты д/бургеров, 4шт/уп (~32 лиры)
• Кебаб Veggy (~22 лиры)
• Котлеты Veggy 4шт/уп (~22 лиры)
• Тофу Veggy (~21 лира)
-Веган сыр (видов сыра штук 5-7). Лежит тоже среди обычных сыров. Везде есть пометка Vegan.
Виды сыра:
• Orfa The Standard Vegan с зеленью, пармезан, чеддер (~34 лиры)
• Trakya сыр творожный, 4 вида (~13-15 лир)
• Trakya сыр в вакум. упаковке (~9 лир)
-Растительное молоко (~от 19 лир)
-Для тех, кто не чурается пальмового масла, есть достаточное количество сладостей, но только с темным шоколадом, либо это будут круассаны с клубникой по типу "7 days".
-Для тех, кто пальмуху не приветствует - там же в Мигросе есть сладкие слоеные трубочки, в составе которых только лаваш и сахар. Находится эта прелесть в выпечке, в прозрачном продолговатом контейнере. Фото прикреплю, чтобы было проще найти.
-Так же есть незаурядное количество варенья и джемов (~ от 6 лир).
-Попкорн Çerezza с разными вкусами. (~4 лиры)
-Если вы очень везучие, то сможете нарыть веганское мороженое Carte D'ore classic limon, karadut, vanilla 925мл (~17 лир)
-Мороженое Frootie 100%, 6шт/уп (~17, 5 лир)
-Мороженое Magnum Vegan (~15 лир)
Ещё в заморозке есть много видов замороженных овощей + ко всему там есть:
-Фалафель фирмы SuperFresh Falafel (~10 лир)
-Мини-веганский пирог с картофелем Börekse (~16,5 лир) - с пальмухой :(
Сетевой магазин А101:
Бюджетная сеть голубых придомовых магазинчиков.
Ну тут просто самое топовое блюдо продается. Это... Барабанная дробь... ÇİĞKÖFTE.
Это такой своеобразный веганский фарш из булгура, его намазывают на лаваш, поливают гранатовым соусом и лимонным соком, кладут лист салата, помидорки, огурчики, заворачивают в трубочку и вуаля, веган шаурма готова!
-Есть Çiğköfte как фарш, весом в 1кг, стоит порядка 9 лир. Это ооочень выгодно.
-Есть шаурма уже готовая рядом с ним прям обычно лежит (это порядка 3 лир выйдет). Но! Там внутри не найдете вы овощей и соуса. Будет просто лаваш с фаршем.
*маленькая заметочка. Данное блюдо çiğköfte достаточно островато. Имейте в виду. Я этот фарш как только не юзала уже. И добавляла в макароны, и в обжарку для супа и для картошки. Совсем немного, буквально столовую ложку. Он придает очень ароматный и изысканный вкус блюду.
P. S. Его едят сырым, но так же он пригоден для термообработанных блюд.
-Ну продолжим. Лаваш вы можете взять там же, в хлебном отделе. 5шт в упаковке стоят ~ 5 лир.
- Тут даже есть шоколадная паста БЕЗ МОЛОКА,но она оочень вкусная (фото так же будет в закрепе). Когда я была в Анталии она стоила ~9 турецких лир, в Стамбуле же она стоит ~13 лир. Называется она FINDUX bitter çicolatali.
-А есть паста из фундука с сахаром. Тоже Findux , но по стоимости подороже, так как она чисто из ореха. (~18 лир)
-Шоколад Vince selection (~ 3,5 лиры)
-Паста из кунжута, фундука, кэроба и винограда Pekmez (~15 лир)
-Халвы там тоже неимоверное количество. Бери любой объем и вкус. Очень вкусная и свежая.(~ от 10 лир) Особенно мне понравилась, как называют её турки "летняя халва" Seyidoğlu. Есть белая с миндалем, есть коричневая с грецким орехом.(~9 лир) (Фото прилагаю).
-Мармелад Veggy Haribo есть как в А101, так же продается в Мигросе 5М. (~от 1 лиры до 5 лир, в зависимости от объема упаковки).
Carrefour (достаточно большая сетевая компания, есть виды типа Carrefour mini, Carrefour super, Carrefour gurme):
Найти в нём вы сможете:
-100% сок из яблок, вишни, томатов (~от 4 до 6 лир)
-Кетчуп и соусы Tat (~ от 6 лир)
Ну и многое вышеперечисленное, продукция повторяется в сетевых магазинах, разница только в цене.
Магазин BIM (что-то по типу бюджетного А101):
-Шоколад Buono (~5 лир) (продаëтся на кассе, в фиолетово-золотой упаковке, длинная плиточка шоколада с миндалëм)
- Фалафель Pinar falafel (~10 лир)
Базар:
Работает он по средам и четвергам в Анталии и по пятницам в Стамбуле.
Там ну просто грех не взять тонну свежих фруктов и овощей. Ходи, любуйся,пробуй, торгуйся, бери. Это просто своеобразный аттракцион, который приносил мне удовольствие раз в неделю 😅
Ну и самый топ - это наисвежайший, наивкуснейший чисто турецкий РАХАТ ЛУКУМ. Его вы можете найти абсолютно везде. Смотрите по ценам, ориентируйтесь. Попробовать его вам дают на каждой улице, в каждом бутике сладостей. Ни в чем себе не отказывайте.
Маленькие заметочки:
Макароны, крупы для гарнира вы найдете абсолютно в любом магазине. Одного только булгура несколько видов. P. S. Рис у них очень дорогой, а вот булгур- отличный выбор и намного полезнее термически обработанного риса.
В Стамбуле я еще добралась до веган пахлавы. Это нереальное удовольствие. Найти вы её сможете здесь Karaköy Güllüoğlu
Kemankeş Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4, 34425 Beyoğlu, Турция
+90 212 249 96 80
https://maps.app.goo.gl/S2QV67bj7trFw6pbA
Ну и, конечно же, повсюду ПОВСЮДУ продаются Симиты (если быть точной, то продают их как в передвижных вагончиках, так и в любом кафе типа "Simit sarayı"). Это такие бараночки с кунжутом. Они нереально вкусные. Каждое утро свеженькие. Очень рекомендую попробовать. Стоят всего 2 лиры. Мажете на него шоколадную пасту, кладете клубнику и вуаля изысканный завтрак готов👌Плюс это отличная замена хлебу.
Хотела бы порекомендовать вам профиль одного человека в инстаграме, он там публикует актуальные продукты для веганов в Турции в Стамбуле + рецепты веганских блюд.
Может быть вам будет полезен этот аккаунт.
@veganoteacher
Пользуйтесь на здоровье. Кушайте с умом. И пишите в комментариях, что вы нашли веганского в Турции, потому что я еще не раз вернусь туда и буду пользоваться своим списком и вашими дополнениями😘
Подписывайтесь и следите за новостями о еде в Турции, чтобы вы наслаждались отдыхом, не заморачиваясь поисками пропитания в этой прекрасной стране!
Следующая статья будет о кафе и заведениях, где можно отведать много вкусных веганских блюд❤