Характеристика семейства Злаковые
Отдел: покрытосеменные растения
Класс: однодольные растения
Форма жизни: травы, реже древовидные (бамбук)
Около 10 тысяч видов.
Стебель – соломина.
Листья линейные, с длинным влагалищем (широкое основание листа в виде трубки) и пленчатым выростом – язычком – на границе листа и влагалища.
Ветроопыляемые растения. Поэтому у них редуцирован околоцветник, тычиночные нити удлинены.
Соцветия:
- сложный колос (пшеница)
- метелка (просо)
- початок (кукуруза, женское соцветие)
Строение цветка представлено на фото:
- 2 колосовидные и 2 цветковые (пленочные) чешуи
- 2-6 (иногда до 40) тычинок
- 1 пестик с двумя перистыми рыльцами
Плод - зерновка
Значение представителей семейства.
- Хлебные (пшеница, рожь, ячмень, овес) и кормовые (пырей, тимофеевка, мятлик, кукуруза) злаки – основа питания человека и травоядных животных;
- Сырье для пищевой и химической промышленности (получение спирта, целлюлозы, синтетического каучука).
- Кукурузные рыльца и корневище пырея ползучего используются как лекарства.
- В декоративных целях применяют смеси много летних злаков (овсяница, полевица, мятлик)