Мясо по французски

Замечательный рецепт запеченного в духовке мяса по-французски с картофелем.

Продукты :

• Свиная вырезка - 500 г.
• Картофель - 500 г.
• Сыр твердый - 150 г.
• Помидоры средние - 3-4 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Майонез - 100-200 г.
• Чеснок - 2-3 зубка.
• Масло подсолнечное или оливковое - по вкусу.
• Соль - по вкусу.
• Перец - по вкусу.
• Пряности (по желанию) - по вкусу.
• Зелень - по вкусу.

1. 1. Нарезаем вырезку небольшими кусками и отбиваем, как на отбивные. Солим и перчим сразу.
2. 2. Для соуса смешиваем майонез с раздавленным чесноком и нарезанной зеленью, по желанию можно поперчить.
3. 3. Картофель и помидоры нарезаем тонкими кружочками, лук - кольцами или полукольцами.
4. 4. Картофель поливаем маслом, солим, перчим, добавляем свои специи по вкусу.
5. 5. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в форму один слой картофеля - у меня это была примерно половина картофеля, но если у вас широкая форма, то картофель выложите весь, и будет только один слой. Смазываем картофель соусом.
6. 6. Сверху распределяем половину нарезанного лука.
7. 7. Далее выкладываем отбитое мясо и снова смазываем соусом.
8. 8. Сверху выкладываем равномерным слоем оставшийся картофель, смазываем его соусом.
9. 9. Выкладываем оставшийся лук и помидоры. Посыпаем нарезанной зеленью.
10. 10. Отправляем мясо по-французски с картофелем в разогретую до 200-210 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
11. 11. Натираем сыр, распределяем его сверху и запекаем мясо по-французски с картофелем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!