Очень вкусный и простой салат на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для салата:
- крупное куриное филе – 1 шт.
- белый хлеб – 200 г
- перепелиные яйца — 2 шт.
- листовой салат – 150 г
- помидоры черри — 200 г
- твердый сыр – 150 г
Для соуса:
- чеснок – 1 зубчик
- растительное масло – 1-2 ст. л.
- горчица – 1 ч. л.
- майонез – 100-150 г
- соль, перец – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для простого салата Цезарь с курицей. Сначала сварите куриное филе. Для этого вымойте его, поместите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите 45 минут. Дайте остыть.
Шаг 2
Пока варится куриное филе, сделайте сухарики для салата. Для этого срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.
Шаг 3
Перепелиные яйца для салата сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут. Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки.
Шаг 4
Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите руками.
Шаг 5
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте на половинки.
Шаг 6
Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся — натрите на мелкой терке.
Шаг 7
Приготовьте чесночный соус для простого салата Цезарь с курицей. Чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте растительное масло, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 8
На плоскую тарелку выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса. Затем уложите половину сухариков и куриного филе. Снова полейте соусом. Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками.
Шаг 9
Полейте оставшимся чесночным соусом. Простой салат Цезарь с курицей украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.
Приятного аппетита!!