Привет 😊😊😊 Всем очень сильно рада на моем канале "Домашняя тема"! Я домохозяйка в самом прямом смысле этого слова, не работаю, но стараюсь поддерживать порядок и семейный очаг в доме :)
На очереди рецепт еды, которая снискала мировую славу - настоящий лидер ТОП-1000 среди всех первых блюд) наш человек всегда держит ложку и черную корочку с чесноком наготове, а гости из заморских стран пытаются купить "красную воду"!
Так я сейчас расскажу, где ее взять :) а заодно и все остальное. Причем приготовила версию с квашеной, а не обычной капустой, поведаю разницу во вкусе!
Итак, для кухонного волшебства нужно следующее:
- кусочек говядины, грамм на 300-400;
- картошка - кто-то любит больше, кто-то меньше, кто-то не кладет совсем;
- морковушка русская;
- томатная паста - хватит пакетика как на фото;
- свекла;
- средних размеров луковица;
- квашеная капуста - 500 грамм;
- поваренная соль;
- зеленушечка (петрушка-лук-укроп).
Ставим кастрюлю воды с мясом, пусть варится наш наваристый бульончик, через полчаса добавляем картошку, порезанную средними кусочками:
после чего - режем овощи и отправляем на сковородку:
в овощи добавляю томатную пасту и половник бульона из кастрюли. Перемешиваю до получения результата на картинке
Зажарка отправляется в кастрюлю через 40 минут с начала варки мяса, и происходит та самая магия - бульон меняет цвет на насыщенный красный)
Минут пять все вместе держим на медленном огне и добавляем нашу квашеную капусту!
украшением блюда станет ароматная зелень, которую мелко порезать, закинуть и перемешать!
Обещанная разница между квашеной и свежей капустой - квашеная капуста придает борщу интересную кислинку, как бы отдавая свои свойства жидкой составляющей, сама капуста в готовом блюде имеет схожий со свежей вкус!!! Но это еще зависит и от степени закваски - чем капуста хрустящее, тем меньше метаморфоз)
Ну и как Вам? Какие вариации еще пробовали готовить?) Пишите в комментарии! Читайте мои предыдущие статьи, смотрите видео и подписывайтесь на канал:
©Рецепт азиатской лапши с фотками и анимацией©
©Мои собаки никогда не видели нормальную зиму, гуляем по снегу)©
©Очень подробный рецепт как готовить дешевый и вкусный соус©
Ставьте "Нравится!", если понравилась статья ;) До скорого!