Даже если вы готовите тушеную капусту постоянно, попробуйте приготовить ее по этому рецепту, вам обязательно понравится. Фишка рецепта в том, что блюдо готовится абсолютно без масла и какого-либо жира, что снижает его калорийность и содержание жиров, но при этом остается очень вкусным и питательным. Пикантности также добавляют маринованные огурчики и специи.
Ингредиенты для приготовления тушеной капусты с картошкой, мясом и томатной пастой:
- капуста свежая 400 г
- картошка 140 г (2 шт.)
- лук репчатый 65 г (1 небольшая луковица)
- стебли сельдерея 60 г (пара стеблей)
- морковь 60 г (1 шт.)
- зелень 20 г (небольшой пучок)
- мясо 140 г (можно брать любое: свинину, говядину, курицу, индейку, баранину и пр.)
- маринованные огурцы 70 г
- томатная паста 2 ст.л.
- соевый соус 4 ст.л.
- Специи по вкусу (рекомендую следующий набор: кориандр, зира, копченая паприка и острый красный перец чили)
Приготовление тушеной капусты:
1. Нарезаем тонкими полукольцами лук, мясо - небольшими кусочками.
2. В сковороду наливаем 1 столовую ложку соевого соуса и обжариваем лук до золотистой корочки, вот:
3. Добавляем к луку мясо и немного соуса и обжариваем пару минут:
4. Трем на терке морковь, режем сельдерей, нарезаем кубиками картошку, шинкуем соломкой капусту.
5. Начинаем добавлять ингредиенты по одному, подливая по чуть-чуть соевый соус и обжаривая.
6. Пробуйте на вкус, не должно быть слишком солено. Когда все ингредиенты окажутся на сковороде, добавьте томатную пасту, порезанные кубиками маринованные огурчики, специи и немного воды или жидкости из-под огурцов.
7. Долго тушить не нужно, минут 10-15 до мягкости картофеля и капусты. Готовое блюдо посыпать зеленью. Наслаждайтесь:
Вес готового блюда 760 г.
Расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов):
Вес 760г: белки 48 г, жиры 18,7 г, углеводы 72 г. Калорийность 642 ккал
На 100 грамм: белки 6,4 г, жиры 2,5 г, углеводы 9,5 г, калорийность 85,5 ккал
Ешьте овощные блюда! Очень полезно! А еще ставьте лайк и подписывайтесь на канал!