Нежный бисквитные пирожные с коньячной пропиткой – это легкий, очень воздушный и вкусный десерт. Приготовление пирожных достаточно длительный процесс, однако все усилия точно стоят полученного результата. Бисквит получается воздушным, крем нежным и ярким во вкусе, а пропитка придает основе сочность и тонкую коньячную нотку.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 5,88 г Жиры 17,06 г Углеводы 38,41 г
- Калорийность 333 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 2 часа 20 минут
- Активное время приготовления 30-35 минут
- Уровень сложности блюда Средний
Ингредиенты:
Из расчета на 16 штук
- Сахар — 150 г
- Сгущенное молоко — 200 г
- Сахар (для пропитки) — 100 г
- Коньяк — 1 ст.л
- Масло сливочное — 200 г
- Соль — щепотка
- Яйца куриные — 6 шт
- Вода — 100 мл
- Мука — 180 г
- Ваниль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Сперва нужно взбить в густую белую массу яйца, ваниль, соль и сахар.
Шаг 2
Должна получиться плотная кремовая текстура.
Шаг 3
Соединить разрыхлитель с пшеничной мукой и просеять.
Шаг 4
Малыми порциями всыпать сухие компоненты в яичную массу, перемешивая основу лопаткой.
Шаг 5
Вылить тесто в большой противень и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать до сухой лучинки при 180 градусах.
Шаг 6
Пока печется бисквит, необходимо сделать пропитку из сахара и воды. Смесь нужно довести до растворения кристалликов сахара. Добавить в пропитку крепкий коньяк.
Шаг 7
Взбить мягкое масло и жидкую сгущенку в пышный крем.
Шаг 8
Вырезать из бисквита небольшие круги с помощью кольца. Пропитать заготовки сиропом.
Шаг 9
Смазать заготовки кремом и соединить попарно.
Шаг 10
Смазать заготовки сверху и по бокам нежным кремом.
Шаг 11
Перебить обрезки бисквита в крошку.
Шаг 12
Обвалять пирожные в крошке и отправить в холод на несколько часов.
Шаг 13
Нежные пирожные готовы.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Домашняя сгущенка – вкусный десерт всего из двух ингредиентов
Пряный тыквенный пай – рецепт популярного американского десерта
Праздничный кекс с цукатами и сухофруктами – рецепт вкусной новогодней выпечки
