Сегодня поговорим как правильно рассчитывать оборотные деньги. Что такое точка безубыточности и с чем его едят.
Прошел месяц после открытия точки. Обороты были, но денег не оставалось.
И возник вопрос, какая сумму оборота нужна в день что бы я начал зарабатывать?
Для ответа нужно было все подсчитать. Я так и сделал!
Выписал столбиком свои ежемесячные расходы. Прописал свою накрутку и подсчитал.
- Аренда - 50 000 руб.
- Электричество 25 000 руб.
- ЗП - 45 000 руб.
- Себестоимость продукта -77 %
Сначала от оборотных средств нужно высчитать себестоимость 77%,и от того что осталось нужно отложить в день (если в месяце 30 дней) следующие расходы аренда, электричество, ЗП.
Пример:
Оборот в день составил 25 000 руб. - 77%= 5 750 руб.
Минусуем от 5750 руб. следующие затраты.
- Аренда - 1666 руб.
- Электричество - 833 руб.
- ЗП - 1500 руб.
Итог: +-1751 руб. чистыми вам остается в день = 52 530 руб. в месяц. Это мы посчитали сколько примерно я зарабатываю.
А вот минимально сколько нужно в день зарабатывать что бы выйти на точку безубыточности? Что бы вы понимали что ниже этого оборота вы работаете в минус.
Возьмем все мои расходы и сложим: Аренда+Электричество+ЗП = 3999 руб. в день.
3999 руб. нужно откладывать каждый день что бы закрыть все мои расходы. А что бы заработать 3999 руб. в день чистыми, мне нужно продать шаурму на сумму +-13 000 руб.
Вывод: если вы делаете оборот ниже 13 000 руб. в день то вы работаете в минус. Так что ваша задача ближайшее время выйти за предел этой суммы.
13 000 руб / 200 руб. (средний чек) = 65 шаурмы в день/ 12 часов = 6 шаурмы в час. Не так уж и много, так что найдите проходимое место чуточку терпения и все будет нормально.
Если понравилось или было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал — ПОДПИСАТЬСЯ
Другие статьи моего канала: