Всем доброго времени суток. Вы на канале Вкусняхи от Натахи.
Сегодня поделюсь рецептом шашлыка в электрошашлычнице. Это отличный вариант блюда на Новогодний стол. Зимой хочется чего то летнего и как раз этот рецепт вам очень понравится.
Ингредиенты.
Свинина - 1,5 кг.
Лук - 2 шт.
Приправа для шашлыка - 50 гр.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Соус для мяса - 2 ст. ложки.
Помидор - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. ложка.
Рецепт.
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления шашлыка в домашних условиях. Шашлык можно приготовить из разных частей свинины: лопатки, шеи, вырезки.
Любителям сочного шашлыка лучше выбрать свиную шею, так как в ней имеются жировые прожилки, которые не дадут мясу «засушиться». Я предпочитаю больше нежирную свинину, поэтому выбрал свиную лопатку.
Мясо свинины тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками. Если куски свинины будут большими, то вращаясь в электрошашлычнице, они будут подгорать, так как они будут слишком близко находиться к нагревательному элементу.
Затем нарезаем полукольцами лук, добавляем его к мясу.
Добавляем приправу, помидор нарезаем мелкими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам, теперь наливаем масло, соус для мяса, добавляем зелень, солим и всё тщательно перемешиваем.
Такой маринад подойдёт если нет времени ждать, и нужно готовить. Мясу хватит 20 минут чтобы промариноваться.
Через 20 минут включаем электрошашлычницу и даем ей разогреться. В это время нанизываем кусочки мяса на шампуры.
Ещё один интересный момент, чтобы мясо не скатывалось с шампуров вниз. Нужно нарезать хлеб на кубики и также нанизываем их на шампура.
Когда нагревательный элемент раскалиться, устанавливаем шампуры с мясом в электрошашлычнице и закрываем ее кожухом. Дальше мясо приготовиться само. Электрический прибор сам будет медленно поворачивать шампура, и мясо равномерно будет приготавливаться со всех сторон.
Если вы хотите чтобы у шашлыка был аромат костра то можете добавить к маринаду одну столовую ложку жидкого дыма.
Конечно, такой шашлык нельзя сравнивать с шашлыком, приготовленном на углях. Однако, на мой взгляд, это не плохая альтернатива.
Время приготовления 15 - 20 минут.
Пока ждёте шашлык можете открыть бутылочку холодного пива)
Чтобы мясо получилось более сочным, при приготовлении можно несколько раз с помощью чайной ложечки полить шашлык образующимся жиром, который стекает в чашечки.
Ну вот наш шашлык готов. Приятного аппетита)
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новый рецепт)