Салат "Цезарь"

Предлагаем вам приготовить популярный салат "Цезарь", дополнив основные ингредиенты салата жареной куриной грудкой. Пикантность салату с курицей придает соус для салата цезарь.

Продукты

• Куриная грудка – 250 г
• Сыр твердый – 50 г
• Батон – 5 ломтиков
• Чеснок – 1 зубчик
• Салат листовой (айсберг, пекинская капуста и т.п.) – 150 г
• Масло оливковое – 4 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу*
• Для заправки:Майонез Сдобри "Сметанный Провансаль" - 2,5 ст. ложки
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Желток – 1 шт.
• Горчица – 1 ч. ложка
• Орегано – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

1. Для салата "Цезарь" с куриной грудкой подготавливаем необходимые ингредиенты по списку.
2. Батон нарезаем кубиками или брусочками. Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла и натираем зубчиком чеснока.
3. Подсушиваем нарезанный хлеб на сковороде до румяной корочки.
4. Слегка подмороженную (чтоб удобнее было нарезать) куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
5. Разогреваем на сковороде 3 ст. ложки оливкового масла. Выкладываем на сковороду с маслом кусочки куриного филе и поджариваем их до готовности, затем остужаем.
6. Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке.
7. Готовим салатную заправку. В миску выкладываем майонез Сдобри "Сметанный Провансаль".
8. Добавляем к майонезу горчицу, оливковое масло (2 ст. ложки), растертый желток, орегано. Приправляем немного солью и черным молотым перчиком, перемешиваем.
9. Заправка для салата готова.
10. В тарелку (миску) рвем руками салатные листья.
11. Добавляем натертый сыр и кусочки курицы. Немного сыра оставляем для оформления салата.
12. Добавляем приготовленную салатную заправку.
13. Салат с курицей и сыром перемешиваем, пробуем на вкус. По необходимости добавляем специи.
14. Выкладываем салат "Цезарь" в салатник. Сверху присыпаем оставшимся сыром и добавляем сухарики.
15. Вкусный салат "Цезарь" с куриной грудкой, сыром и сухариками готов!

Приятного аппет