Всем привет. Вы на канале Вкусняхи от Натахи.
Сегодня поделюсь с вами нашим любимым семейным рецептом. Это блюдо мы готовим как на праздник, так и просто в выходные.
Не много о своём канале. Мы семья из Иркутска, готовимся к переезду в Краснодар. Делимся своей историей переезда, рецептами самогоноварения, рецептами вкусных блюд, и скоро появятся статьи в которых мы расскажем о меню к Новогодним праздникам.
Приготовить первый раз эту вкуснятину мы попробовали давно. Но постоянно меняли рецепт. Пока не дошли до момента когда нас всё устроило.
Ингредиенты.
Свиная рулька ( можно взять 2 не слишком большие).
Пиво ( тёмное) - 2л.
Морковь - 1шт.
Лук - 1шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Мед -3 ст. ложки.
Соевый соус - 3 ст. ложки.
Семена горчицы - 1 ч. ложка.
Приправа для шашлыка 2 ст. ложки.
Соль ( здесь смотрите по вкусу, так как в приправе она уже есть ).
Рецепт.
Рулька должна быть размороженной ( но лучше конечно брать просто охлажденную). Рульку помещаем в кастрюлю добавляем пиво и нарезанные крупными кусочками морковь с луком. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим примерно 2 часа.
После того как рулька сварилась, достаем, даём ей остыть. Затем натираем приправой для шашлыка, режем мелко чеснок, делаем отверстия и начиняем.
Затем заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку с температурой 180 градусов на 1,5 часа.
Готовим глазурь. Для этого в глубокую миску наливаем соевый соус, добавляем мёд, горчицу, 1 зубчик чеснока ( мелко нарезанный).
Прошёл час, достаём рульку разворачиваем фольгу и с помощью кисточки смазываем глазурью. Делаем температуру 200 градусов и опять отправляем туда рульку. Через 15 минут ещё раз смазываем и опять в духовку на оставшиеся 15 минут.
Прошло 1,5 часа. Наша рулька готова. Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новый рецепт)