Производители картофеля предложили торговым сетям внедрять клубни «эконом-класса», то есть размером от 35 мм до 55 мм, в сетках по 2,5 кг, 3 кг и 5 кг. Об этом сообщила изданию «Коммерсантъ» руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина.
Как отметил в интервью радио Sputnik доктор экономических наук Леонид Холод, практика выделения в розничной торговле овощей «эконом-класса» не нова.
«За рубежом разные сорта картошки и разные по качеству клубни имеют разную цену давно. Бывает крупная, бывает мелкая, бывает молодая и не молодая, бывает мытая и немытая. Бывает широкий ассортиментный ряд одного и того же товара», — сказал эксперт.
Предполагается, что картофель «эконом-класса» будет стоить на 15-20% дешевле обычного, размером 50-70 мм. По словам Леонида Холода, появление на прилавках клубней разной ценовой категории будет хорошим маркетинговым ходом.
«Помимо того, что это цивилизованный способ разделения пакетов картошки на более привлекательную и менее привлекательную, эта идея имеет еще и экономический смысл. Такая сортировка картошки позволяет увеличить продажи. Это хороший маркетинговый ход «, — считает он.
По сути, российский рынок уже давно разделил овощи на категории — картофель, лук, морковь, свеклу — на разные ценовые группы в зависимости от сорта и состояния, продолжил эксперт. «Важно, чтобы это не привело к росту цен», — предупредил он.
«Главное, чтобы такое разделение на сорта и расширение ассортимента не приводило в среднем к повышению цен. Картошку часто начинают делить на мелкую и крупную: крупная повышается в цене прилично, а мелкая остается примерно в той же цене, как стоила смешанная картошка. То же самое касается свеклы, морковки и так далее. Если это будет сопровождаться честным распределением стоимости, то есть более качественный товар дороже, а менее качественный товар — дешевле, то, в целом, это совершенно закономерно», — полагает Леонид Холод.
Оставляйте комментарии, делитесь в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ещё больше актуальных новостей, интересных лайфхаков о ремонте, садоводстве и кулинарии на сайте телеканала Бобёр — Бобёр.ру, а также в нашем дзен-канале и Google News.