Здравствуйте, уважаемые читатели!
Рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Ну кто из нас не любит хоть иногда попить чайку со сладкими конфетками? А если сделать конфеты дома самостоятельно, то чаепитие становится вдвойне приятным!
Сегодня я предлагаю приготовить тарелочку шикарных домашних конфет с кокосом и миндалём. Готовятся эти конфеты всего из 4 простых ингредиентов. При этом ничего не надо варить, жарить или запекать. Но вкус у конфет получается просто бомбический! Чем-то напоминает вкус всем известных рафаэллок, но чуть слаще и с более ярко выраженным молочным послевкусием.
Делаются такие домашние конфетки на раз-два:
Шаг 1. В миску помещаем нужное количество сухого молока.
Шаг 2. Начинаем постепенно вводить сгущёнку (на этом ингредиенте лучше не экономить и взять хорошую, например, «Рогачёвскую», так как от качества сгущёнки зависит вкус и консистенция конфет). Всё сгущенное молоко сразу добавлять не стоит, так как точное его количество зависит от густоты самого молока.
Шаг 3. Крепкой ложкой замешиваем однородную массу из сухого и сгущённого молока. По густоте масса должна получиться достаточно крутой, но тягучей, чуть мягче пластилина.
Шаг 4. Из 1 чайной ложки массы влажными руками скатываем шарик, сплющиваем его и помещаем в центр миндаль. Лучше это делать в перчатках, так как масса очень липкая.
Шаг 5. Снова скатываем конфету в шарик, закрывая молочной массой орех, и обваливаем конфету в кокосовой стружке.
Шаг 6. Раскладываем конфетные заготовки на расстоянии друг от друга, так как в процессе замеса и лепки масса нагревается и не держит форму. Убираем конфеты охлаждаться в холодильник на полчаса – час.
Шаг 7. После охлаждения молочной массы уже сухими руками поправляем форму конфет снова до шариков и ещё раз обваливаем в кокосе. Теперь конфеты уже не расплывутся.
Готово! Можно подавать. Приятного чаепития!
Хранить такие конфеты лучше в холодильнике.
На тарелку из 20 конфет (+/- пара штук) нам понадобится:
· Сухое молоко – 150 грамм;
· Сгущённое молоко – 3-4 полные столовые ложки;
· Миндаль – по количеству конфет;
· Кокосовая стружка – примерно 60 грамм.
Спасибо за дочитывание!
Если Вам понравилась статья, буду благодарна за лайк или репост в социальные сети. Подписывайтесь на канал, пробуйте готовить по моим рецептам и делитесь впечатлениями о них в комментариях. Всем добра и до новых встреч!