Хотите, чтобы у ваших детей были здоровые кости?
В первый раз за 14 лет мой старший сын принёс деньги в дом с двух оплачиваемых летних работ. Ох, как же он наслаждался наградой, которой была зарплата. Он всегда тратил любые деньги, которые он приобретал через дни рождения или карманные деньги, на новейшую бейсбольную перчатку, самую крутую пару ботинок для баскетбола или, осмелюсь ли сказать, конфеты. Но этим летом он сказал, что было нечто в том, чтобы посвящать долгие дни работе, что заставило его хотеть беречь свои денежки. В то же время у него начался интенсивный рост, и сравнимо с тем, как его зарплата изменила его взгляд на деньги, его стремительный рост поменял его взгляд на здоровье. Он гораздо более заинтересован в том, что будет держать его на этой направленной вверх траектории. Он раньше ел не думая, но теперь он выстраивает связку еда-здоровье, когда он выбирает, что бы поесть. Будучи спортсменом, он более привержен тому, чтобы есть здоровый завтрак. У него пятичасовые тренировки футбольного предсезонья по утрам, и он хочет иметь силу и энергию для них. Испытывая довольно интенсивные боли, связанные с ростом, он спросил насчёт костей. Я объяснила, что, хотя кости кажутся твёрдыми и статичными, они сделаны из живой ткани, которая постоянно меняется. Маленькие частички старой кости непрерывно заменяются новой, более здоровой костью. Его кости в некотором роде как тот банковский счёт, который он наращивал вкладами из зарплаты; на протяжении своего детства и отрочества он будет откладывать здоровую ткань в свои кости. Развитие скелета достигает своего пика в 20-х годах жизни, так что в идеале он должен делать столько питательных вкладов, сколько может сейчас, чтобы построить сильный скелет для взрослой жизни..”В самом деле, согласно Национальному институту здравоохранения, остеопороз был назван «"педиатрической болезнью с гериатрическими (болезни старческого возраста) последствиями", поскольку костная масса, приобретённая в детстве и отрочестве – важный определитель в здоровье скелета на протяжении всей жизни. Привычки, связанные со здоровьем, которые ваши дети формируют сейчас, могут создать или буквально сломать их кости, по мере того как они стареют». Кости сделаны из минералов кальция, магния, цинка, меди, марганца и калия, также как и витаминов D и K. Кальций – наиболее обильный минерал в вашем теле, 99 процентов находится в ваших костях и зубах, а наиважнейший витамин D помогает вашим костям и зубам усваивать его. Действительно, исследования показывают, что лишь от 10 до 15 процентов кальция в еде усваивается без витамина D. Цинк регулирует гормон, который поддерживает рост костей, а витамин K (находимый в листьях зелёных овощей) активизирует белки, которые откладывают кальций на ваши кости и зубы и не пускают его в те места, куда ему попадать не положено. Хотя молочные усы заставили многих из нас верить в то, что молоко – это волшебное средство1 для роста костей, есть лучшие способы развивать кости. Коровье молоко – это хороший источник кальция и часто подкрепляется витамином D, однако у молока есть недостатки для некоторых людей. У большой доли людей в мире непереносимость лактозы, что может вызвать кишечное расстройство, а другие, потребляющие молоко, испытывают последствия, такие как угри .Вместо молочных продуктов попробуйте альтернативные источники питательных веществ, укрепляющих кости. Лиственная зелень, такая как шпинат и листовая капуста, – это хороший вариант, также как и брокколи, артишоки и другие зелёные овощи. Орехи и семена снабжают кальцием и цинком. Домашний костный бульон, который моя дочь пила из бутылочки для кормления, – это безупречная пища, развивающая кости. Бобовые, такие как нут, обыкновенная фасоль и эдамамэ – замечательные источники кальция. Сырая меласса, очень вкусная с овсянкой, составляет полезный для костей завтрак. Лосось, сардины и другая жирная рыба – это хорошая пища для костей, потому что они помогают снижать воспаление, одновременно обеспечивая витамином D и другими питательными веществами. Воспаление может отнять у костей такие минералы, как кальций, ослабляя их. Упражнения на весовую нагрузку, такие как бег, спортивный туризм и поднятие тяжестей, поддерживают рост и крепость костей, так что заставляйте детей двигаться. Детям не должны требоваться кальциевые добавки, так как здоровье костей – это баланс витаминов и минералов, а не просто большое количество кальция. Слишком большое количество одного питательного вещества вводит тело в замешательство, приводя к тому, что оно не использует другие питательные вещества себе на пользу. Большинство жевательных конфет с кальцием всё равно полны сахара. Мой сын не сорвал банк своими заработками, но он открыл накопительный фонд для Джипа Рэнглера своей мечты. И может быть теперь, когда он обращает больше внимания на свой рост, он вложит похожее количество питательных веществ в свои кости. И то, и другое похоже на довольно хорошие инвестиции.