Чтобы сохранить продукты свежими как можно дольше, мы кладем их в холодильник. И часто совершаем ошибку, на самом деле, не все продукты хранятся в холодильнике лучше. На самом деле таких продуктов больше, просто мы взяли 6, которые 100% не стоит хранить в холодильнике.
Репчатый лук
Репчатому луку для хранения нужен воздух и сухость, в холодильнике лук, скорее всего, быстро заплесневеет и станет мягким. Кроме того, он хорошо обменивается запахами с другими продуктами. Но если у вас уже очищенный лук, например, вы готовили и у вас остался лишний. Вот такой лучше хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете или закрытом контейнере.
Шоколад
Если шоколад положить в холодильник, то он замерзает и после того, как вы его достанете, вырабатывается конденсат, который растворяет часть сахара и оставляет белый налет на шоколаде. Это его не портит, но приводит к потере привлекательного вида. Однако, владелец шоколадного производства The Chocolate Bar Люк Оуэн Смит утверждает, что шоколад в этом случае теряет насыщенный вкус.
В холодильник можно положить шоколад на некоторое время, если он растаял, чтобы придать ему более твердую форму.
Бананы и картофель
В бананах, как и в картофеле много крахмала. На холоде крахмал распадается до сахаров, что приводит к потере вкусовых качеств продукта. Кроме этого, появившаяся сладость в продукте не позволит сохранить форму при тепловой обработке, а при варке замерзших клубней появятся канцерогены.
Вне холодильника бананы лучше доспевают и сохраняют питательные вещества. А картофель лучше хранить немытым в прохладном, сухом, темном месте, например, в погребе. Если такового нет, можно хранить в проветриваемых коробках дома, но не в полиэтиленовых и бумажных пакетах.
Хлеб
Хлеб или другую выпечку старайтесь есть в свежем виде, в течение 1-3 дней с момента покупки. Но, если не получается, то храните его при комнатной температуре, в плотно закрытом контейнере. Не храните в полиэтиленовом пакете и не храните в холодильнике, там он быстрее засохнет и впитает запахи других продуктов. Если вы понимаете, что не съедите быстро хлеб, лучше заморозьте его в морозилке, там он сохраняет влагу, а после разморозки выглядит как свежий.
Растительное масло
Растительное масло, как и многие другие продукты, хранятся в закрытом шкафчике на кухне. Если его хранить в холодильнике, оно потеряет свой вкус и витамины, а также приобретет консистенцию сливочного масла.
Мёд
Мёд - натуральный продукт, который простоит в банке при комнатной температуре очень долгое время. В холодильнике мёд быстро засахаривается и теряет свои полезные свойства. Этот ценный продукт можно хранить при температуре от -7 до +20 градусов.
И если ваш мёд в холодильнике остался жидким, проверьте, натуральный ли это мёд. Скорее всего, он не натуральный или производитель его перегрел и он потерял уже часть своих полезных свойств.
А какие продукты вы бы добавили в этот список?
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал, чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru
Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR
На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:
🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products
🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator.ru/analyzer/recipe
🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories
🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet
👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru
#хранение продуктов #хранение картофеля #хранение меда #calorizator #калоризатор #как хранить продукты