Мясо получается очень вкусным, нежным и сочным, этот рецепт вам точно понравится!
Нам понадобится:
1 курица; 1 лимон; растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 100 гр.; 10 зубцов чеснока; 1 веточка розмарина
Специи: красный острый перец по вкусу; паприка - 2 ч.л.; душистый молотый перец -1 ч.л.; кумин (зира) 1 ч.л.; соль по вкусу; черный перец по вкусу; половина луковицы
Приготовляем маринад
Берем лимон и прокатываем его по столу, разминая его, чтобы появился сок. Затем разрезаем его пополам, и выдавливаем сок в ёмкость
Заливаем сок в ёмкость миксера, и добавляем масло, чеснок, розмарин, специи, лук, разрезав на 4 части. Закрываем крышку и взбиваем до однородной массы.
Приготовление курицы:
Кладем разделанную курицу в ёмкость, отделяем пальцами кожу, но не сдираем её, заливаем маринадом, и запихиваем его под кожу, отправляем в холодильник на 2-5 часов.
Перекладываем курицу на противень с фольгой, и отправляем в духовку при t 180 С° на 60 минут
Приятного аппетита!