Пирог с повидлом из дрожжевого теста прекрасная выпечка для чаепития. Для приготовления пирога с повидлом можно использовать любое повидло, ваше любимое варенье или джем, в комбинации с фруктами или ягодами (для придания кислинки выпечки). Пирог с повидлом из дрожжевого теста получается очень вкусным, нежным и ароматным. Думаю, вся ваша семья оценит эту вкусность.
Ингредиенты для пышного пирога с повидлом
Для теста:
Яйца - 0,5 шт.
Мука - 300 гр.
Молоко - 170 мл.
Масло растительное - 2 столовых ложек
Дрожжи (сухие)- 1 чайную ложку
Сахар - 1 столовую ложку
Соль - 0,5 чайной ложки
Вода – 30 мл. (для набухания дрожжей)
Для начинки:
Повидло яблочное - по вкусу
Чёрная смородина - по вкусу
Как приготовить пышный пирог с повидлом
Шаг 1. Наливаем воду в мерный стакан и насыпаем в него сухие дрожжи, перемешиваем, они должны разбухнуть. Этот процесс занимает 5-10 минут.
Шаг 2. Разбиваем яйцо в тарелочку.
Шаг 3. Я буду замешивать дрожжевое тесто в хлебопечи, если нет, то можно это сделать в миске руками. Добавляем половину яйца в форму для хлебопечи.
Шаг 4. Оставшуюся половину яйца мы используем для смазки поверхности пирога.
Шаг 5. Дрожжи набухли, выливаем их в форму.
Шаг 6. Отмеряем молоко.
Шаг 7. Наливаем молоко в форму.
Шаг 8. Добавляем растительное масло.
Шаг 9. Добавляем сахар.
Шаг 10. Добавляем соль.
Шаг 11. Устанавливаем форму в хлебопечь. Ставим хлебопечь в режим "Дрожжевое тесто". Хлебопечь замешивает тесто.
Шаг 12. Вот таким тесто становится где-то через час.
Шаг 13. Выкладываем тесто на слегка припыленный мукой стол. Если оно липнет к рукам, то вымешиваем его вручную, добавляя понемногу муку до того момента как оно перестанет липнуть.
Шаг 14. Смазываем форму, в которой будем выпекать пирог, растительным маслом.
Шаг 15. Тесто раскатываем толщиной 0,5 см, края разрезаем ножом, чтобы мы смогли их уложить в колосок, перекладываем тесто в форму для выпечки.
Шаг 16. Выкладываем повидло, у меня 150 г. яблочного, можно использовать любое другое. Сверху добавляем черную смородину, у меня ее 50 г. Можно использовать свежие или замороженные ягоды для придания кислинки пирогу. Я использовала замороженную черную смородину.
Шаг 17. Складываем разрезанное тесто в колосок и даем пирогу подойти 10-15 минут.
Шаг 18. Смазываем пирог оставшимся яйцом.
Шаг 19. Ставим выпекать пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому как пирог подрумянится, значит он готов. Даем ему немного остыть.
Шаг 20. Нарезаем пирог с повидлом из дрожжевого теста на кусочки и подаем к чаю, компоту или молоку. Приятного аппетита!