Всегда боялась готовить пиццу сама, так как думала, что сложнее этого занятия нет ничего. Да и кто будет стоять у плиты, когда можно заказать готовое. Но со временем в моём окружении появились друзья , которые либо не едят мясо, либо в плохих отношениях с лактозой. Не раз попытки поесть пиццу заканчивались проигрышем. Ведь в основном даже если в блюде нет мяса, то сыр там всё равно присутствует, а вместе с ним и лактоза. Однажды перед встречей с друзьями я решила всё же запариться и устроить веганскую пиццу.
Вот всё , что мне понадобилось.
Для теста:
- пшеничная мука 300гр
- масло кукурузное 70гр (можно и подсолнечное)
- специи\соль\перец (кол-во по вкусу)
- вода 130гр
Для начинки:
- грибы (кол-во по вкусу)
- веганский сыр (лучше всего брать сразу тёртый с пометкой "для пиццы", так как большинство веганских сыров не плавится, а некоторые и вовсе твердеют и начинают скрипеть на зубах)
- веганская колбаса (поверьте, есть даже такая, которую не отличить от обычной)
- маринованные или малосольные огурцы(кол-во по вкусу)
- соус так же зависит от ваших предпочтений, это может быть томатная паста или веганский майонез, можно запариться и приготовить какой-нибудь специальный, но я обычно использую или майонез или томатную пасту.
Специально не пишу граммы ингредиентов для начинки, так как кто-то любит начинки больше, кто-то меньше. Опять же, вам не обязательно строго следовать моим указаниям и вы можете добавить в пиццу всё что захотите!
Готовим.
1. Смешиваем муку со специями.
2. Добавляем масло и перемешиваем.
3. Добавляем воду и замешиваем пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Обычно я делаю квадратную пиццу, так как круг у меня получается не очень. Но даже если она будет квадратной и треугольной, ничего ужасного не произойдёт. Края можно чуть закрутить.
4. Дальше покрываем раскатанное тесто соусом и выкладываем начинку.
5. Покрываем всё сыром.
Я выпекаю на 210 градусах. Так пицца готовится в духовке около 30 минут.
Оказалось, что приготовить пиццу довольно просто. Время приготовления меньше, чем время доставки. Да и пиццу приготовленную своими руками, только из духовки есть вкуснее!)