7647 подписчиков

Сладкие заварные блины, которые жарятся легче, чем на молоке или кефире. Замечательный рецепт на Масленицу

21 января 202121 янв 2021

624

1 мин

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики!

Сегодня решила приготовить для детей и поделиться с Вами хорошим рецептом блинчиков.

Во-перовых, моя семья, как наверное, и многие из Вас очень любит это вкусное и в то же время простое блюдо, а во-вторых, скоро Масленица и, думаю такой рецепт не будет лишним в вашей коллекции.

Да и, в конце концов, еще есть время поэкспериментировать и выбрать лучший рецепт для праздничного стола.

Давно нашла этот вариант в интернете и он мне очень понравился. Блины будут сладкими, со сгущенкой на кипятке. Делаются быстро и жарятся лучше, чем обычные на молоке. Дети от них в восторге. Можно начинить творогом или просто есть со сметаной, тоже очень вкусно!

И так, нам понадобятся - сгущенное молоко, яйца, вода (кипяток), мука, соль и масло. Я люблю смазывать сковороду салом, но тут, кому что нравится.

Первым делом готовим емкость, в которой будем замешивать тесто. Вливаем в нее 300 гр сгущённого молока.

Добавляем два яйца и хорошо перемешиваем. Я делаю это венчиком, но можно и миксером.

Далее берем ОДИН из двух стаканов кипятка. Тоненькой струйкой вливаем в тесто и медленно перемешиваем, доводя до однородной массы.

Муку просеиваем сразу в тесто и снова перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем соль и растопленное сливочное масло.

И последний шаг: добавляем второй стакан кипятка (так же тонкой струйкой). Тесто должно получиться достаточно жидким и пузыриться.

Разогреваем блинную сковороду. Смазываем поверхность. У такого теста не бывает "первого блина комом". Оно не прилипает к сковороде даже в начале жарки.