Вы только что достали дьявольский пирог из духовки и поставили его остывать на прилавок. Момент за мгновением ваш дом наполняется сокрушающим ароматом шоколада, а ваш рот наполняется водянистой слюной.
Как объясняет химик Хади Фарес, слюна выполняет ряд функций, но важна одна из них: она помогает нам есть. Слюна смазывает пищу, которую мы едим, помогая нам перемещать ее во рту для пережевывания и дегустации. Он также содержит ферменты, которые запускают процесс пищеварения еще до того, как вы проглотите еду.
Фраза "аппетитная" на самом деле довольно точна. Слюна бывает двух типов: слизистая и серозная. Слизистая слюна выглядит именно так: густая, липкая и полная слизи. С другой стороны, серозная слюна почти полностью состоит из воды, и именно она заливается вам в рот при запахе, виде или мысли об особенно вкусной пище.
Выработка слюны - это способ вашего тела возбужденно кричать о еде перед вами. ЕСТЬ ЕСТЬ! говорит ваш мозг. ДА! ЕСТЬ ТОРТ! согласитесь своими слюнными железами, жадно закачивая слюну в рот.
Что будет дальше - решать вам.