Спасибо, что заглянули на мой огонек.
Сегодня хочу вам показать и рассказать об одном раритете, который я забрала из родительского дома лет 10 назад. Это советская вафельница, видавшая несколько поколений нашей семьи. Вещь эта изрядно потрепана временем, но я и не спешу приводить ее в порядок и начищать - так она утеряет свою "ностальгическую таинственность". Муж не хотел забирать ее из квартиры, которую мы снимали, но я уговорила. В моем детстве использовалась эта вафельница раза три за год: к своему дню рождения мама стряпала вафли для коллег, на мои именины и к новому году. Вафли стряпались строго по рецепту, который был записан в специальной тетрадке с листами, пожелтевшими от долго хранения на кухне без вытяжки.
Это всегда пооисходило почему то ночью. Сначала мама тщательно, по граммам, вымеряла муку, масло, сахар, потом взбивала вилкой тесто, которое уже было настолько вкусным, что и стряпать ничего не надо было. Дальше - включалась вафельница для нагрева и потом начиналось волшебство. Мама наливала ложку теста между листами и зажимала крепко, сверху еще давила рукой, что бы вафелька получилась тонкой, ажурной. Потом заготовка доставалась и я быстро-быстро, пока тесто горячее, заворачивала аккуратную трубочку и складывала на поднос. Только представьте: ночь перед 31 декабря, на кухне тихо, слышно только пофыркивание вафельницы при выпускании пара, мы с мамой немного устали, да и жарко становится, но горка золотистых вафель задает настроение и мы разговариваем о наших маленьких секретиках, смеемся, поем. Папа заглядывает на кухню, быстро утягивает пару вафель и был таков!
Из таких воспоминаний и складывается детство. Вафли кстати получались очень вкусными. Я же достаю этот агрегат раз в год, обычно на Рождество. Стряпаю одна, уже не пою, но вафли получаются как и прежде вкусными. Хоть и избалованы мы современными сладостями, а "те самые вафли" всегда в приоритете. Я, кстати, пару раз делала тосты в этой вафельнице и даже блинчики на кефире. Получалось вкусно. Сейчас есть достойные аналоги такой вафельнице - но иметь дома такой раритет, настоящая семейная традиция.
Спасибо, что были со мной.