Когда ищете рецепт бисквита для торта, часто слышите что говорят отправляем бисквит в холодильник для созревания? Почти каждый это говорит, и в этой статье расскажу зачем же это делается и обязательно ли это делать.
разрезанный бисквит
Большинство не понимают зачем это делать вообще, испекли бисквит и сразу собирать торт. Да такое может быть, если вам ну срочно нужно сделать этот торт. Но если у
Когда ищете рецепт бисквита для торта, часто слышите что говорят отправляем бисквит в холодильник для созревания? Почти каждый это говорит, и в этой статье расскажу зачем же это делается и обязательно ли это делать.
Большинство не понимают зачем это делать вообще, испекли бисквит и сразу собирать торт. Да такое может быть, если вам ну срочно нужно сделать этот торт. Но если у вас есть время то лучше всё же отправить бисквит в холодильник.
У нас есть отличный рецепт бисквита из 4 ингредиентов который получается воздушным нежным и вкусным. По этой ссылке можно узнать как готовить такой бисквит.
Что будет если сразу использовать не созревший бисквит?
- Бисквит будет суховатым
- Нужно будет больше пропитки, и из-за этого будет другой вкус у торта
- При нарезании бисквит будет ломаться, деформироваться и крошится
Что нужно сделать для того чтобы бисквит получился вкусным:
- Даём остыть бисквиту в форме. Бисквит можно трогать только в остывшем виде.
- Достаём бисквит из формы
- Плотно оборачиваем бисквит в пищевую плёнку. За счёт пищевой плёнки вся влага останется в бисквите.
- Если в рецепте не указано сколько времени бисквит должен лежать в холодильнике, оставьте его там на ночь.
Почему нужно отправлять бисквит в холодильник для созревания:
- Это помогает раскрыть вкус бисквита
- Бисквит станет ароматнее
- Бисквит будет легче резаться, крошиться
- Меньше потребует пропитки
Если у вас остались ещё вопросы пишите в комментариях.