Ставьте палец вверх, это помогает развитию канала
Приветствую всех любителей вкусного и хорошего пива. Вдарим канонадой по вкусовым рецепторам, ведь у нас сегодня на повестке дня двойной India Pale Ale «уральской сборки» под сакральным названием Holy DIPA.
Как многие уже догадались сегодняшний герой самое популярное пиво от пивоварни из Челябинской области с прочешским названием Ostrovica. Почему самое популярное? В Untappd у этой позиции первое место по количеству чекинов, с довольно неплохой оценкой в 3,88 балла.
Holy DIPA это пиво из регулярной линейки уральцев. Несмотря на то, что у Островицы практически полторы сотни позиций, именно это пиво наиболее вероятнее можно встретить в продаже.
Что отличает любой Double IPA от обычного IPA? Более высокое содержание алкоголя в пиве и более сильное охмеление. Если взглянуть на ТТХ, то сразу становится понятно, что с этим здесь проблем нет. По крепости пиво имеет 8,2% алкоголя, но самое главное это горечь. В Holy DIPA заявлено аж 100 IBU.
100 IBU это действительно немало, хотя в том же Redrum от AF Brew практически в два раза больше. По заявленной горечи на ум сразу приходят параллели со знаменитой Атомной Прачечной. За горечь же тут отвечают сразу 4 вида хмеля: Simcoe, Citra, Cascade, Centennial..классика.
Цены на крафтовое пиво часто зависят от жадности продающего. Мне же банка Holy DIPA обошлась в 170 рублей. Много это или мало покажет дегустация. Итак, пробуем
Алкоголь-8,2%
Плотность-19,0%
Горечь 100 IBU
Рейтинг Untappd-3,88
Банка оформлена как и вся базовая линейка в стиле минимализма, но все равно выглядит довольно приятно. Пиво наливается янтарным цветом, более приятным нежели некоторые DIPA, которые бывают темнее. В нос сразу бьет аромат хмеля. Аромат сладкий, как у перезревших фруктов. Во вкусе на первом месте идет сладость, которая граничит с горечью, создавая некий баланс. 100 IBU абсолютно не ощущаются, также как и градус.
Пьется пиво легко и непринуждённо. Можно было бы сделать чуть посуше, но с другой стороны эта сладость идеально маскирует алкоголь, делая пиво довольно питким. На выходе имеем олдскульный DIPA, который можно порекомендовать.
Пополнил запасы вкусным немецким пивом. Не хуже Paulaner или Erdinger
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.