Слово «водка», насколько мы можем судить по сохранившимся письменным источникам, вошло в обиход в XVI веке. Однако только четыре века спустя, в результате падения царизма водка впервые попала в официальные директивы. В 1927 году был подготовлен общесоюзный стандарт (ОСТ 4085) на «вино очищенное (водку)». Впрочем, на этикетках все еще писали, как и прежде, – вино. К нему присовокуплялись всевозможные эпитеты: хлебное, простое, казенное, столовое.
Только 85 лет назад после появления ОСТ 279 на этикетках стало появляться слово водка. Этой директивой, наконец-то, были внятно прописаны стандарты водки, а, главное, дано ей определение: «Бесцветная и прозрачная смесь этилового ректификованного спирта (ОСТ 278) с водой, имеющей жесткость не более 2,5 немецких градуса, обработанная активированным углем, пропущенная через фильтры и обладающая характерным для водки вкусом и запахом»
К всеобщей радости трудящейся массы, послереволюционная «рыковка» - водка, названная в честь одного из народных комиссаров (в ней было только 30 градусов крепости), ушла в небытие. Новый стандарт предписывал поить народонаселение водкой 40, 50 и 56%.
ОСТ 279, через который водка обрела-таки полноценный официальный статус, датируется 23 января 1936 года. Таким образом, 23 января по праву можно считать историческим для России днем.
#водка #гуляния #рыковка