Расскажу, как правильно и вкусно приготовить ароматный кофе в турке.
Что необходимо:
- Кофе помола в пудру или же кофе в зёрнах и кофемолка
- Турка металлическая, чтобы проводила тепло (как выбрать правильную турку будет отдельная статья)
Важные пропорции – 1 г. кофе на 10 мл. воды. То есть на 100 мл. воды уходит 10 г., на 200 мл. воды – 20 г. и так далее.
Пошаговая инструкция приготовления настоящего кофе дома в турке:
- В турку с заранее отсчитанным количеством воды бросаем только что смолотый или заранее купленный кофе консистенции пудры (представьте рассыпчатую женскую пудру или кукурузный крахмал) и перемешиваем ложкой, чтобы не было комочков
- Держим на среднем огне или плите буквально 2 – 2,5 минуты
- Как только появилась ароматная шапка – снимаем с огня и переливаем в чашку
Важно! Не дайте кофе перегореть. Если кофе убежало, то кофе уже перегорело
Последний 4 шаг – кофе должно чуть-чуть остыть, кофейная гуща осесть. Также гущу можно процедить, но это на ваше усмотрение. Только после этого можно пить!
Всё просто, главное не отходить от плиты хотя бы 2 минуты.
Надеюсь, данная информация была интересна и полезна. Пишите свои комментарии и вопросы