Не стоит так бояться прессованный пуэр. Конечно понятное дело, что форма заварки отличается от той, которую все привыкли видеть, но так транспортировать и хранить чай намного удобнее, а самое главное, такая форма защищает от механического воздействия прессы при транспортировке.
Взято с https://www.pexels.com
Из минусов такой формы хранения-его очень сложно ломать. Есть и маленькие прессы-на одно чаепитие. Также сырье сверху пресса обычно лучше чем внутри, это мешает удостовериться в качестве заварки. Ну и последний минус-время заварки, оно выше, чем у листового, ему ведь нужно разойтись. Сами обломки перед заваривание следует хорошо промывать холодной водой.
Поставку чая, как и производство государство контролирует полностью. Пуэр гордыня Китая и ударить в грязь лицом нельзя. Производителей такого чая масса, я расскажу о самых популярных.
Мэнхай Да И. Эта фабрика производит пуэр с 1973 года. Чай имеет высокое качество и немалую цену. Пуэр фирмы Мэнхай часто пытаются подделать, на оригинальном прессе виднеется голограмму фирмы, будьте бдительны.
Хайвань. Данная фирма старается сделать свой чай более доступным для всех слоев населения, но увы цена не сильно ниже конкурента, так как сам чай по себе не дешевый. Качество соответствующее высокое, аромат и вкус завораживает.
Шуанцзян Мэнку. Из этих трех фирм ее чаи самые дешевые. Фирма существует с 1999 года, но уже составила серьезную конкуренцию старожилам рынка. Качество производимого чая ничуть не хуже, такой чай доступен для населения за счет чего сырье удешевлено не понятно.
Напоследок расскажу как читать блин пуэра. В центре крупные буквы-логотип. Название-крупно иероглифами. Чуть меньше буква - торговая марка чая. Самое интересное - четырехзначный код. Первые две цифры- год, в котором фирма начала выпускать чай. Третья говорит нам о качестве сырья, первое самое лучшее, чем выше цифра, тем сырье хуже. Ну и последняя - номер завода или фабрики.
Читайте про чай, фирмы производители, способы заварки, дабы не допускать ошибок при выборе напитка своего дня.