Очень вкусный салат из баклажанов и яйца.

Салат просто замечательный,пикантный,ароматный,сочный и сытный.Готовится из простых продуктов,просто и быстро.

салат вкусный ,пикантный.

баклажаны режу брусочком,солю и оставляю на 20 минут,чтобы ушла горечь,затем промываю под холодной водой и даю воде полностью стечь.

обжариваю баклажаны на оливковом масле,выкладываю на бумажные полотенца,чтобы стекло лишнее масло.

отваренное яйцо режу кубиком.

лук мелко режу и мариную в маринаде: (1ст.л. 6% уксуса+100мл воды,) 15 минут,затем маринад сливаю.

зелень петрушки мелко рублю.

чеснок пропускаю через пресс.

майонез смешиваю с чесноком.

-в миске смешиваю все ингредиенты,заправляю майонезом ,перемешиваю.

-на блюдо ставлю кондитерское кольцо и выкладываю салат,ложкой утрамбовываю.

-ставлю салат в холодильник на пару часов,затем достаю из холодильника и аккуратно снимаю кольцо,и можно подавать к столу.

Ингредиенты:

-баклажан-1шт(крупный)

-яйцо-2шт

-лук-1шт

-чеснок-2 зубчика

-майонез-2ст.л.

-зелень петрушки-1/2 пучка

-оливковое масло-для жарки

-уксус 6%-1ст.л.

-вода-100мл

-соль,черный молотый перец-по вкусу(можно без перца)

Салат готов,приятного аппетита!