Приготовим домашнюю сгущенку😋
Рецепт очень простой! Вам понадобится только молоко, сахар и щепотка соли🥛
Но рецепт хорош тем, что его можно видоизменять по своему усмотрению: добавить больше или меньше сахара по вкусу, использовать молоко или сливки, добавлять ваниль или другие специи👌
Я готовлю сгущенку с молоком 3,2% жирности, поэтому добавила пару кусочков сливочного масла🧈 для более сливочного вкуса😋. А еще использую нерафинированный тростниковый сахар, с ним сгущенка приобретает приятный карамельный вкус😍
Попробуйте и Вы приготовить свою идеальную сгущенку💚
Ингредиенты
1 л. молока от 3,2% жирности
150 г. сахара (у меня нерафинированный)
Щепотка соли
Ваниль (можно без нее)
Кусочек сливочного масла (можно без него)
Приготовление
1. В кастрюле с толстым дном соединить все ингредиенты
2. Довести до кипения, снизить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 1,5-2,5 часа до загущения. Каждые 10 минут лучше помешивать молочную смесь, чтобы она была однородной
4. Готовую сгущенку остудить при комнатной температуре и хранить в холодильнике❄