Всем привет! Готовим сегодня вкусный и простой ужин для всей семьи - картофельные рулетики с фаршем. Получается очень вкусно, готовить просто и бюджетно. Отличный вариант накормить всю семью сытным ужином.
Картофельные рулетики с фаршем:
Для теста:
Картофель - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 50 г
Соль - 1/4 ч. л
Мука - 30-50 г (при необходимости)
Для начинки:
Фарш мясной (у меня свиной) - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая - 10 г
Дополнительно:
Сухари панировочные - 25 г
Масло растительное - для смазывания формы
Масло сливочное - 40 г
Отвариваем 400 г картофеля, добавляем 1 яйцо, немного соли и 50 г картофеля. Разминаем вилкой до состояния пюре.
Добавляем 30-50 г муки, если тесто будет сильно липнуть к рукам.
Руками замешиваем тесто. Рабочую поверхность посыпать мукой.
Готовим начинку: 250 г фарша, 1 яйцо, зелень, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Тесто делим на небольшие шарики. На рабочий стол насыпаем панировочных сухарей. Выкладываем часть картофельного теста и сухари и тонко раскатываем.
Выкладываем немного фарша и распределяем по всей поверхности.
Заворачиваем края и сворачиваем рулет.
Готовые рулетики выкладываем в форму для запекания смазанную маслом. Сами рулетики смазать растопленным сливочным маслом. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут.
Подаем картофельные рулетики с овощами или салатом. Получается действительно очень вкусно.
Смотрите этот вариант ужина и другие идеи в видео:
За новыми идеями и рецептами заходите на мой канал Ютуб "Кулинарка".
Приятного аппетита!
Смотрите также:
