Сырные шарики - нереально вкусная закуска, которая готовится в считанные минуты. Глядя на набор ингредиентов и рецепт сразу кажется, что ничего не выйдет, сыр потечет, все развалится. Но, приготовив, возникает только один вопрос: почему же было не сделать двойную, а лучше тройную, порцию. Настолько все просто, быстро и очень вкусно. Такая закуска понравится и взрослым, и детворе. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- сыр твердый 150 г
- яйцо белок 2 шт
- соль щепотка
- мука пшеничная 2 ст.л.
- масло растительное для фритюра
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Сыр можно брать любой, единственное условие - он должен хорошо плавиться. Количество муки указано для самого теста, еще примерно столовая ложка уйдет для панировки.
2. В миску поместить яичные белки, всыпать щепотку соли.
3. Взбить миксером до стойкой пены.
4. Выложить натертый в мелкую стружку твердый сыр.
5. Ввести муку, 2 столовые ложки с горкой.
6. Перемешать, чтобы все компоненты объединились.
7. Постоянно смачивая руки холодной водой, сформировать из сырного теста небольшие шарики размером как маленький грецкий орех. Выложить их на тарелку с мукой.
8. Немного потрясти тарелку, и сырные шарики окажутся покрыты тонким слоем муки со всех сторон.
9. Разогреть растительное масло для фритюра. Его должно быть достаточно, чтобы заготовки свободно плавали. Аккуратно опустить несколько штук.
10. Жарить на сильном нагреве до легкого зарумянивания. Сырные шарики готовы. Подавать желательно горячими, предложив в дополнение любимый соус. Приятного аппетита!
