В этой статье мы рассмотрим особенности разработки документации по пожарной безопасности и предложим полный перечень локальных нормативных актов и документов для пиццерии, среди которых инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы и акты, актуальные в 2021 году.
В соответствии с действующим законодательством пиццерии относятся к объектам класса функциональной пожарной опасности Ф 3.2 - здания предприятий общественного питания (подпункт «б» пункта 3 части 1 статьи 32 Федерального закона от 22 июля 2007 г. №123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»).
Пиццерия – предприятие общественного питания, специализирующееся на приготовлении различных видов пиццы. Пожарная опасность данного заведения характеризуется горючей нагрузкой кухни, в которой находятся печи для приготовления пиццы и другое электрическое или газовое оборудование, а так же массовым пребывание посетителей заведения. Сама пиццерия может занимать часть здания, например, находится в Торговом Центре или на первом этаже многоэтажного жилого дома, или быть отдельным объектом постройки.
На каждом объекте защиты данного класса должен быть выполнен комплекс мероприятий, направленных на обеспечение его пожарной безопасности. В состав этого комплекса входит ряд локальных нормативных актов и документов (см. здесь>>), отражающих специфику пожарной опасности здания, помещений и используемого оборудования.
Номенклатура актов и документов, касающихся вопросов обеспечения пожарной безопасности включает в себя:
- приказы;
- планы и графики;
- инструкции и программы;
- журналы;
- регламенты;
- акты и протоколы различных испытаний.
Ответственность за разработку и обновление этой документации возложена законодательством на руководителя объекта. Невыполнение или ненадлежащее выполнение данных обязанностей может повлечь за собой дисциплинарную, административную, а при наступлении определенных последствий и уголовную ответственность согласно:
- ст.38 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности".
- ч.12, ч.14, ст. 19.5.; ст.20.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
- ч.2. ст. 167, ст.168, ст.219 Уголовного кодекса РФ.
Законодательство позволяет руководителю объекта делегировать часть своих обязанностей должностным лицам, назначив ответственных за пожарную безопасность в установленном порядке (Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. №69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правила противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479).Пиццерия
В зависимости от специфики пиццерии полный, но минимально необходимый комплект документов и актов включает в себя порядка 41 наименований (см. здесь>>) . Часть из них разрабатывается должностными лицами объекта, часть — лицензированными организациями, оказывающими объекту услуги в области пожарной безопасности на договорной основе. К содержанию ряда документов, например к инструкциям и программам, устанавливаются конкретные требования пожарной безопасности согласно:
- разделу XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. № 1479.
- нормам пожарной безопасности "Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций", утвержденным приказом МЧС РФ от 12.12.2007 № 645.
Разработка и качественное оформление комплекта документов по пожарной безопасности в организации часто оказывается не простой задачей даже для опытных специалистов и требует по крайней мере не малых временных затрат, так как этим приходится заниматься далеко не каждый день. Умение ориентироваться в постоянно меняющихся требованиях законодательства и знание специфики объекта конечно помогут справиться с задачей, но не гарантируют отсутствия досадных ошибок. Мы предлагаем провести эту работу за Вас на профессиональном уровне.
Наши специалисты утвердят перечень локальных актов, разработают инструкции, журналы, приказы, планы и программы, памятки, протоколы и акты конкретно для вашего объекта защиты, подготовят полный пакет документов для пиццерии с учетом требований в области пожарной безопасности в 2021 году.