ПОДГОТОВКА 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час 15 минут
ВСЕГО 1 час 30 минут
Этот рецепт печённых яблок с овсом включает сладкие нежные яблоки и хрустящую корочку, приготовленную из муки, овсяных хлопьев, коричневого сахара, масла и корицы.
Как и в большинстве рецептов печеного яблока, нужно использовать ароматные и твердые яблоки. Также приятно сочетать две разновидности. На наших фотографиях мы использовали два яблока, пригодных для запекания. Можно даже добавить горсть ежевики, изюма или клюквы.
Если оставить яблоки неочищенными, текстура и аромат улучшатся, особенно после столь длительного запекания. Блюдо можно подавать теплым или холодным. После ночи, проведенной в холодильнике, все вкусы сливаются и смешиваются, придавая ему еще больше аромата на следующий день.
На 8 порций Тебе понадобится
Начинка
- 6 яблок среднего размера (от 900 г до 1, 2 кг)
- 1 апельсин, цедра и сок
- От 1/4 до 1/2 стакана (от 50 до 100 г) сахара, в зависимости от терпкости яблок
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Топпинг
- 3/4 стакана (100 г) муки
- 3/4 стакана (65 г) самых простых овсяных хлопьев
- 1/2 стакана (100 г) сахара, вариант: смешайте 1/4 стакана коричневого сахара + 1/4 стакана обычного сахара
- 1/2 стакана (115 г) растопленного сливочного масла
- 1/ 8 чайной ложки мелкой соли
Приготовление печённых яблок
Готовим начинку
Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Смажьте маслом 22-сантиметровую квадратную (или 2-литровую) форму для выпечки.
Из яблок удалите сердцевину, затем нарежьте кусочками 1,5 -2 см. Добавьте в большую миску яблоки с цедрой апельсина, апельсиновым соком, сахаром, корицей и мускатным орехом. Перемешайте и выложите в форму для запекания.
Готовим топпинг
Смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и соль в средней миске. Добавьте растопленное масло, затем перемешивайте, пока вся мука не будет увлажнена маслом, и не станет рассыпчатой.
Выложить сверху на яблочную начинку.
Выпекаем до хрустящей корочки
Выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут или до тех пор, пока соки не загустеют, яблоки не станут мягкими, а начинка не станет светло-золотистой. Если начинка становится слишком коричневой, накройте ее алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать, пока яблоки не будут готовы.
Советы
- Уменьшите количество сахара: количество необходимого сахара зависит от того, насколько сладкими являются ваши яблоки. Я люблю, что блюдо было слегка терпким, поэтому можно уменьшить количество сахара в яблоках и в топпинге.
Пищевая ценность на порцию: 304 калорий / белок 3 г / углеводы 48 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 30 г / общее количество жиров 12 г / насыщенные жиры 7 г / холестерин 30 мг