Здравствуйте, друзья! Общаясь с коллегами по ремеслу, обратил внимание, что многие изготовители домашних напитков останавливаются на первом перегоне браги. Дальше гнать нет необходимости, говорят они, он и так уже крепкий. А о том, чтобы отделять "головы и хвосты", даже речь не идет. Их аргумент: Раньше всегда "первак" пили, и ничего не случалось."
Давайте разбираться, какие преимущества дает один перегон. Будем рассматривать использование обычного "домашнего" аппарата без всяких устройств типа колонн, не у всех они есть и не все знают, что это такое.
- экономия времени, час - другой, и заветный напиток готов к употреб-лению.
- экономия ресурсов, газ, электричество, вода, за все надо платить.
Вот и все, как я ни старался, больше преимуществ не нашел, теперь обратим внимание на издержки:
1. первое и, пожалуй самое главное, это то, что страдает наше здоровье, ведь первый перегон характерен тем, что более - менее чистый продукт идет не так уж и долго. Почти сразу начинают присутствовать "хвосты", и занимают около третьей части погона.
при втором перегоне "хвосты" идут более "компактно", более концентрировано, и, значит, чистого самогона получается гораздо больше. "Хвосты" же можно будет добавить в брагу при первом перегоне.
2. У поклонников одного перегона ( он первый, он же и последний), выбор либо собирать в свой самогон и "хвосты", либо получить меньшее количество самогона. Скорее всего "хвосты" идут в употребление.
Еще после второго перегона мы получаем более крепкий напиток, в нем меньше сивушных масел и запах гораздо приятнее.
Друзья, а вы что думаете по этому поводу? И не забывайте, что: