Здравствуйте, уважаемые читатели!
Что же выбрать, ректификат или дистиллят? Что из них лучше? Эти и многие подобные вопросы, довольно часто встречаются на просторах интернета. По этому давайте разберемся, что есть что, какие есть плюсы и минусы у этих двух видов.
Сразу скажу, мы сегодня не будем разбирать на каких аппаратах это все делается. Так же не будем рассматривать промежуточный вариант, типа недоректификата. Просто, ректификат или дистиллят?
Кратко и них, постараюсь не разбрасываться научной терминологией и рассказать это простыми словами.
Ректификат. По сути своей, это чистый спирт. Назовем его абсолютным продуктом, не имеет никаких посторонних вкусов и запахов. Это продукт наивысшей очистки, без примеси головных или хвостовых фракций. Получается в результате ректификации(многократная дистилляция).
Основным продутом, который можно сделать из ректификата является водка. Но на этом все не заканчивается. На основе ректификата получаются замечательные настойки, наливки, мацераты. Это всё очень вкусно. Я бы даже сказал предпочтительнее их делать на основе ректификата, так как уже сказано выше, он не имеет посторонних вкусов и запахов. Ректификат сделать по моему мнению немного проще и быстрее.
Дистиллят. Продукт который имеет отчетливый вкус и запах исходного сырья. Головные и хвостовые фракции, в небольших количествах "размазаны" по всему продукту. Получается в результате однократной или двукратной дистилляции.
С дистиллятом все немного по другому, конечно из него вполне можно сделать настойки и наливочки, спорить не буду. Но исходное сырье, может не сочетаться с некоторыми ингредиентами. Это надо учитывать.
Существуют дистилляты которые принято употреблять в белом виде, такие как Чача, Граппа, Самогон, Белый Ром, Полугар, и т.д. А также те, которые выдерживаются в дубовых бочках, это различные фруктов-ягодные бренди, к которым и относится Коньяк, Виски, Бурбон, Ром и многое другое. На выдержку которых уходит приличное время.
Вред.
О, вот об этом споры не утихают и по сей день! Одни говорят, что ректификат чистейший продукт, в котором помимо этилового спирта ничего нет. А соответственно никакого вреда нет. Вот здесь я не соглашусь, этиловый спирт, это тоже по сути своей яд.
Другие утверждают, что находящиеся в дистилляте сивушные масла, благотворно влияют на организм, вызывают не такое сильное опьянение и соответственно более легкое похмелье. А вот здесь есть доля правды.
Наверное правы обе стороны, но я склоняюсь больше к тому, что хороший дистиллят менее вреднее. Такие выводы я сделал не безосновательно, даже когда я не гнал сам, я брал в магазине различные дистилляты. Так как даже если я не много переборщу с употреблением, на утро ощущение намного лучше чем от той же водки. Даже от дорогой водки.
В любом случае, чрезмерное употребление любых алкогольных продуктов, негативно влияет на организм.
А кому что выбирать, это конечно ваше право. Предлагаю небольшое голосование. Давайте посмотрим, кого больше.
Подпишись, чтобы не пропустить следующие статьи. Будет много чего интересного!
Спасибо всем за внимание, всем здоровья и добра!