Сложность: средняя
Готовка: 40 мин Выпекание:30 минут Остывание: 0 минут
Ингредиенты:
( 6 порций)
листы лазаньи - 150 г
говяжий фарш- 500 г
протертые помидоры-( консервированные)
морковь- 150 г
лук- 1
чеснок- 1 зубчик
молоко- 500 мл
сливочное масло- 50 г
мука-40 г
сыр пармезан(тертый)- 60 г
оливковое масло (для жарки)
соль
перец
Инвентарь: разделочная доска, нож, ложка, большая сковорода, духовка, маленькая кастрюля, половник, форма для выпечки, терка для сыра.
ккал- 756 белки- 54 г жиры- 34 г углеводы-50 г
Шаг 1/7
Чеснок мелко нарезать. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2/7
Для приготовления соуса болоньезе нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и чеснок. Добавьте говяжий фарш и слегка обжарьте, разбивая его ложкой. Приправить солью и перцем.
Шаг 3/7
Теперь добавьте измельченные помидоры и снова приправьте солью и перцем. Тушить под крышкой на среднем огне прим. 15-20 мин.
Шаг 4/7
Тем временем разогрейте духовку до 200 ° C. Для соуса бешамель растопите масло в небольшой кастрюле. Добавить муку и обжарить, постоянно помешивая.
Шаг 5/7
Постепенно добавляйте холодное молоко и варите на среднем огне, прим. 5-8 мин., периодически помешивая. Приправить солью и перцем.
Шаг 6/7
На форму для выпечки налейте слой соуса болоньезе. Сверху выложите листы лазаньи и соус бешамель. Повторяйте процедуру, пока ингредиенты не будут израсходованы. Закончить соусом бешамель.
Шаг 7/7
Сверху посыпьте тертым пармезаном и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ° C прим. 30-40 мин. до образования золотистой корочки. Подавать к столу в форме для выпечки.
