Приветствую всех в моей истории, сегодня расскажу как я готовила вкуснейшие и полезные котлетки. Рыбные котлеты никогда раньше не готовила, но подсмотрев у какого-то кулинарного блогера, так захотелось, аж слюнки потекли, еле еле выходного дня дождалась))) А вот гречневые котлетки я однажды готовила, гречаники, их тогда назвала жена у брата, это она мне рецепт давала.
Приступаем!
Для гречаников берем:
- стакан гречи - варим
- 1 луковицу - режем
- 1 морковку-трём на крупной терке
- 1 картофелину -трём на крупной терке
- 1 яйцо
- 1 ст. ложку муки
- соль, перец по вкусу
Все подмалываем погружным блендером, можно на мясорубке, тогда овощи тереть не нужно. Формируем котлетки, обваливаем в панировке и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
Листайте галерею . Много фото.
Приступаем к котлеткам из рыбы!
У меня был терпуг, хотели на углях его пожарить, но что то холодно. Решила котлетками семейство побаловать, да и попробовать самой их приготовить - каково это узнать.
И так:
- терпуг - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- молоко - 0,5 ст.
- батон - 1 ломтик
- яйца - 2 шт.
- соль, перец по вкусу, я еще приправу для рыбы добавила.
Ломтик батона замочить в молоке. Чистим рыбу (оказывается терпуг так легко чистится, я быстро справилась).
Режем лук.
Рыбу, лук, батон, яйца, специи складываем в мясорубку ( я блендером перемолола). Получился красивый, ароматный фарш. Формируем котлетки, обваливаем в панировке, и жарим с двух сторон под крышкой, что б хорошо прожарились (рыба однако - вдруг что).
Листайте галерею. Много фото.
Ну и все это с писком за ушами поглощаем! ММММмммм вкусно получилось.
Котлет получилось много. Я их заморозила. С пюрешкой как-нибудь заварганю.
А как вы готовите котлетки с рыбой, есть ли у вас какая то изюминка в приготовлении? Поделитесь со мной и читателями. Готовите ли вы впрок?
Спасибо, что вы со мной, что дочитали до конца. Если вам понравился мой рецепт ставьте пальчик вверх, я буду знать, что нужна вам и готовить еще и ещё. Глядишь и мировым поваром стану на домашнем развитии))))
Всех люблю, до новых встреч!