Ньокки — это вкусно и дешево!

В продолжение бюджетных рецептов блюд, предлагаю вам приготовить вместе со мной, вкуснейшее блюдо из картошки — ньокки.

Фото ньокки отредактиравано мной, взята основа из яндекс картинок

Итальянская национальная еда, читается как gnocchi, оптимизированна под российскую действительность. Но будет очень вкусно и недорого! Приготовьтесь к восхищенным вздохам близких и к поцелуям за вкуснятину!

Чтобы Ньокки (клецки) получились, муку нужно сыпать в охлаждённую картошку и не злоупотреблять ею по возможности.

Нам понадобиться:

• Картофель - 6-8 шт. Должна получится глубокая тарелка пюре.
• Яйцо - 1шт.
• Мука - примерно 100 грам, в тесто 50-70 грамм и для обсыпки при формировании ньоки.
• Петрушка (небольшой пучок).
• Соль по вкусу.

Для соуса
Сливки - 4 столовых ложки для добавления в лук при обжарке.
Лук - 1-2 шт. Зависит от размера.
Плавленый сыр - 2 дешевых сырка.
Соль.

Как приготовить ньокки просто, вкусно и дешево

Сразу оговорюсь. Рецепт приготовления упрощен, для более быстрого приготовления ньоки. В идеале картофель запекают в духовке на соли или в фольге , а потом уже из него делают пюре.

Отварить картофель. Сделать пюре и дать остыть. В охлаждённый картофель, добавить муку, яйцо, соль и петрушку. Главное чтобы муки было меньше чем картофеля. В идеале берется 70 грамм на пол кило картошки.
Готовое тесто отставить и начать готовить соус.
Нарезать лук и поджарить, добавить сливки и немного проварить лук. Потом положить нарезанный на дольки сыр, все посолить и выключить.

Формируем ньокки

Фото приготовления ньоки - https://www.pinterest.ru/pin/671740100657713110/

Делать их нужно так, как ленивые вареники. На столе раскатать колбаску и порезать на пятачки (дольки). Каждый пятачок скатать в овал и вилкой немного надавить, чтобы видно было полосочки (можно пальцем надовить в серединку). Такие полоски нужны чтобы соус впитывался. Ньокки проварить в кипящей воде около 2 минуткок, выложить на тарелку и полить соусом.
Готовое и ооо очень вкусное блюдо, можно подавать к столу. Ешьте с удовольствием!

• Еще посмотрите у меня 💕 рецепт потрясающей закуску из картошки — салатные шарики с селёдкой.
• Салат картофельный по-польски.
• Рекомендую рецепт у меня на сайте — картофельные клецки с фаршем.
  Очень рада, что заглянули ко мне на огонек!😍 Буду благодарна лайкам, коментариям, подписке. Поддержите кулинара :-) ☕.