Молоко – ценный пищевой продукт. В нем содержится более ста питательных веществ, включая витамины и минералы, фосфолипиды, белки, жиры, органические кислоты и т.п. Казалось бы, что может быть лучше этого продукта по количеству полезных человеку веществ, но так ли он полезен на самом деле? Давайте попробуем в этом разобраться.
Природа очень умна, она позаботилась о том, чтобы новорожденный маленький человечек мог получать от своей мамы питательные вещества в то время, пока еще не сформировалась пищеварительная система. И так происходит не только в мире людей, но и во всем мире млекопитающих.
Когда пищеварительная система малыша становится способной перерабатывать вещества, поступающие с обыкновенной пищей, молоко у матери постепенно пропадает. Потому что его становится недостаточно для полноценного питания ребенка.
Несомненно, молоко богато витаминами, минералами, белками и жирами, но предназначено оно преимущественно для детей. Дело в том, что в нем есть одно вещество, которое сводит на нет всю пользу молока для взрослого человека. Это вещество – лактоза.
Исследования ученых показали, что с возрастом в организме человека уменьшается выработка фермента лактазы, необходимого для расщепления лактозы – молочного сахара, содержащегося только в молоке. В связи с этим, возникает такое понятие как непереносимость лактозы – нежелательные эффекты, возникающие после употребления молока.
Непереносимость лактозы проявляется нарушениями в работе пищеварительной системы. Могут возникнуть боли в животе, его вздутие, диарея, тошнота и даже рвота. Другими словами, происходит отравление организма.
Но этого отравления можно избежать, если вместо молока употреблять кисломолочные продукты – в них лактозы значительно меньше, польза употребления такая же, как и от молока, а в некоторых кисломолочных продуктах даже выше.
Подводя итоги и отвечая на вопрос, полезно ли молоко взрослым людям, можно сделать вывод, что взрослым людям лучше воздержаться от употребления молока или употреблять его в малых количествах. А лучше всего включать в рацион питания кисломолочные продукты – они ничем не хуже, а иногда и лучше молока по питательным свойствам.
С вами был Михаил.
Подписывайтесь на канал, делитесь своим мнением, ставьте палец вверх - вам не трудно, а мне, как автору, приятно. Здоровья вам.