Сегодня будем готовить хрустящие сырные палочки в духовке. Идеальная замена вредным чипсам и сухарикам. Готовиться совсем просто, быстро.
Ингредиенты :
100 гр сыра
50 гр мягкого сливочного масла
100 гр пшеничной муки
60 мл молока
⅔ ложки разрыхлителя
Соль и специи по вкусу.
Вкус палочек зависит напрямую от сыра так что выбирайте тот который Вы любите. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем. Если сыр не очень соленый то можно сразу посолить. Добавляем молоко и снова все хорошо перемешиваем. Муку и разрыхлитель отправляем также в чашку с на тёртым сыром и хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Тесто заворачиваем в пакетик и убираем в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто делим на части и раскатываем в прямоугольные пласты. Слишком тонко не стоит раскатывать иначе тесто сушиться. Раскатанное тесто посыпаем приправой по желанию (чеснок, паприка, кунжут) нарезаем на полосочки шириной около 2-2,5 см и длиной по желанию. Палочки можно оставить в таком виде или можно скрутить спираль. Отправляем палочки в духовку разогретую до 200°, на 10-15 минут до золотистости.
Палочки получаются очень вкусными, хрустящими, имеют слоенную структуру и ярко выраженный сырный вкус.