Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мясо - 400 г. (говядина, свинина, курица)
- Картофель - 4 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 3 шт.
- Капуста - 1/2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Вода - 4 л.
- Масло, соль, перец - по вкусу
- Необходимо сварить бульон. Мясо в кастрюле залейте водой. После закипания убавте огонь до минимума и варите до мягкости мяса. Достаньте его из бульона.
- Подсолите бульон и выложите нарезанный кубиками картофель. Варить около 10-12 минут.
- Почищенные лук и морковь на сковородке с небольшим добавлением масла.
- В бульон добавьте обжаренные овощи и нашинкованную капусту.
- Обжарьте пару минут тёртую свёклу и добавьте уксус. Тушите ещё минут 5, после добавьте томатную пасту. Томите ещё минут 5 на медленном огне.
- Нарезав мясо, добавьте его в бульон, так же добавьте свёклу.
- Добавьте соль, перец, чеснок и сахар по вкусу. Варите ещё минут 10, до готовности картофеля.
- Снимите с огня, и дайте настояться под крышкой 30 минут. Для красивой подачи можно украсить зеленью и сметаной
Приятного аппетита!
