Отбивные из свинины

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящий снаружи! Как вы думаете, о чём это я? Конечно, отбивные! Мы хотим видеть их на каждом праздничном столе, ведь по вкусу их почти не превзойти.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка  — 500 Грамм
• Яйцо — 2 Шт
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец душистый молотый  — По вкусу

Как приготовить:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую свиную вырезку свежую, а не замороженную, что делает отбивные еще вкуснее.
2. Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см.
3. Каждый кусочек посолите и поперчите по вкусу, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон.
4. В одной миске взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку.
5. Выкладывайте мясо на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности.

Отбивные получаются очень вкусные и ароматные.Приятного аппетита!