Приветствую, уважаемые! Сегодня на разборе "ИКРА ЦАРСКАЯ ИМИТИРОВАННАЯ КРАСНАЯ". Состав состоит из множества позиций, и в нём, к сожалению, очень много пищевых добавок (Е).
Натуральный бульон из филе горбуши
Рыбный бульон считается достаточно полезным. В нем содержатся витамины ( такие как С, Е ,B, H ), минералы ( такие как йод, кальций), оказывает положительное влияние на пищеварительную и нервную систему, улучшает состояние кожи. Это, конечно, все хорошо, но у меня возникают большие сомнения по качеству бульона. Не думаю, что производитель использует именно филе и именно горбушу.
Вода питьевая
Качество воды бывает разным. Опять же сомнение, что вода подвергается качественной фильтрации, но кто знает, может быть, там действительно качественная, очищенная, питьевая вода.
Экстракт бурых водорослей (альгинат натрия)
Экстракт - это вытяжка (извлечение) из какого-либо вещества. В данном случае извлекают из бурых водорослей. Альгинат часто используют в медицине. Здесь он нужен в роли загустителя.
Загустители - Е1422, Е466, гуаровая камедь
E1422
Это крахмал, только модифицированный. Получают путем смешивания нескольких кислот. Усваивается такая добавка пищеварительной системой гораздо хуже. Хоть она и относится к числу безопасных, на просторах интернета гуляет мнение о нанесении вреда поджелудочной железе.
Е466
Добавка синтетического происхождения. Представляет среднюю опасность для человека. При несоблюдение норм (превысили дозу) приводит к расстройству желудка. Может быть генетически модифицированной. При исследованиях на животных доказано, что повышает уровень холестерина, а также может способствовать развитию рака и вызывать опухоли.
Гуаровая камедь
Пищевая добавка растительного происхождения с нулевой опасностью для человека. Имеет полезные свойства: выводит токсины и вредные бактерии из кишечника, увеличивает усвояемость кальция организмом, снижает повышенный уровень холестерина.
Дальше идёт соль. ↓
Факт: нормой для человека считается 5 граммов в день.
Ароматизатор (усилитель вкуса и аромата - Е621, специи)
Добавку используют сплошь да рядом. Усиливает чувствительность рецепторов, действует плюс-минус 20 минут. Безопасна при употреблении в небольших количествах. При постоянном употреблении ( что и получается в совокупности ) наблюдается куча побочных эффектов.
Рыбий жир
Имеет свойство окисляться при контакте с воздухом и терять полезные качества. Вывод делайте самостоятельно.
Красители - кармин, Е110, экстракт паприки, Е124
Кармин
Польза отсутствует. Из вреда - очень редкие аллергические реакции. Довольно дорогой продукт, что он тут делает я совсем не понимаю.
Е110
Краситель синтетического происхождения под названием "солнечный закат". Звучит крипово, таким же и является. Представляет высокую опасность для человека. Побочные эффекты: аллергические реакции, тошнота, крапивница, ринит, опухание почек. И это не все! Запрещен во многих странах мира.
Экстракт паприки
Безопасная для здоровья добавка, с рядом полезных свойств.
Е124
И снова синтетический краситель с высокой опасностью для здоровья. Запрещен в ряде стран. Очень сильный аллерген.
Антиокислитель - Е321
Эту добавку также используют в топливе для реактивных двигателей, электрических трансформаторных маслах, резиновых и нефтяных продуктах. Представляет среднюю опасность для здоровья. Считается, что данная добавка увеличивает риск развития рака (но это не точно). Во многих странах уже очень давно заменена на Е320.
Ох, ну вот, наконец- то, я закончил разбирать состав небольшой баночки имитированный икры. Как вы видите, состав просто перенасыщен вредными добавки. Для себя я решил, больше в нашем доме таких баночек не будет никогда.
P.S. Чуть ниже в составе указана следующая информация: Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Речь идет о Е110 и Е124. Они вызывают гиперактивное поведение и потерю концентрации внимания у детей. Это научно доказано. Антиокислитель Е321 также как вышеуказанные добавки способствует гиперактивности.
Спасибо за прочтение. Статья далась мне тяжело, но я доволен результатом. Подписывайтесь и предлагайте свои варианты продуктов в комментариях для разбора. До новых встреч!
