Привет всем. Наверное, как и многие, я недавно узнал, что в моем окружении многие гонят... Самогон гонят. Сам я с юношеских лет был ярым противником самогона. Это та мутная пенящаяся жидкость, с отвратительным запахом, от которой на утро болит голова. Это так называемый "деревенский" самогон.
Года три назад, на каком-то корпоративном мероприятии мне довелось попробовать "современный" самогон из "дачного" сырья. Я не поверил, что это самогон! Где мутная жижа, где противный самогонный запах? Нету. Вот прямо совсем нету. Была ароматная, приятная на вкус водка, которую и закусывать-то смысла не было. Я был в шоке. Мир стал немножечко другим.
Но, как рожденный и воспитанный в СССР, я не мог вот так сразу взять и купить себе самогонный аппарат. Ну и что, что на даче пропадал урожай. Я что ли первый, кто яблоки, сливы и т.д. раздает соседям, закапывает, выбрасывает в мусорку? Что-то внутри протестовало. А как позже оказалось, зря. Постепенно я пришел к мысли, что люди моего возраста (и окружения) - (50+) пришли к хобби с брожением и дистилятами. Я, честно признаюсь, любитель коньяка. Люблю, налить в рюмочку и смаковать. Грешен. И не верил, что можно самому приготовить напиток, чтобы вот так смаковать. Т.к. у меня недавно был день Рождения, то решил себе сделать подарок в тайне от других - купить ректификационную колонну. Не выйдет - никому не расскажу, чтобы не смеялись. Выйдет - угощу самодельным напитком. Сказано - сделано. Была приобретена колонна Snapser XO3. Т.к. с финансами у всех проблема - колонна приобретена некондиция - бак с вмятинами, но зато на 2 крубля дешевле. Желающие могут нагуглить, кто этим тогрует. Забегая вперед скажу, что вмятины на баке на вкус напитка не влияют.
Все начинают с сахарного самогона. Но это не наш путь. Банально. Моя женщина не любит банальностей, скорее всего, от долгого общения с ней и я .... не люблю их. Был найден магазин для самогонщиков и приобретено: 1. Солодовый концентрат "Петр СолодовЬ" Виски.
2. Дрожжи "Bragman Whisky Turbo"
3. 5 кг. Сахара.
Все это было замешано 20 литрами воды в одноразовую кегу 30 литров из под пива. Отбродило это все за 7 дней, после чего было выставлено на балкон - для осаждения дрожжей на холоде. После суток охлаждения - перегон. Второй литр перегона я оставил отдельно - очень ароматный напиток. Каюсь, выпил с большим удовольствием. Ароматика обалденная. Закуски не треба совсем. Остальное перегнал второй раз, с медной РПН.
Но ароматика уже не та. Просто так пить или угощать не наш метод! Была предпринята поездка на дачу и срезана ветка с шелковицы. После трехкратного вымачивания в течении суток и выварке в соде и пожарки в духовке, было произведено действо - настойка две недели самогона из виски на палочках шелковицы. Результат поразил всех, кто пробовал напиток. Никто не смог угадать, что есть ху.
Резюмируя, хочу донести до тех, кто дочитал до конца - глаза боятся - руки делают. Да, у меня были неудачные опыты настойки, если будет интерес - расскажу. Но вот уже полгода, я не хочу (отсутствует желание полностью) приобретать коньяк в магазине. Мое мнение - мои настойки интереснее на вкус. Опять же - если будет желание - поделюсь.
Если есть желание, то можете комментировать-осуждать-задавать вопросы.