Я пробовала много рецептов так называемой «быстрой» пиццы, когда очень хочется вкусненького, но готовить тесто по всем правилам не хватает то времени, то иногда и желания. Вариантов было много – и на вымоченном в молочно-яичной смеси хлебе, и на тесте из сметаны и майонеза, и на круглом лаваше, и на готовой основе. Но больше всего мне по вкусу пришлась пицца на лепёшке «тортильяс». Теперь они уже не редкость и доступны многим.Пицца на такой основе получается тоненькой, готовится очень быстро и почти не отличается от пиццы на тонком тесте, которую подают во многих пиццериях. Кроме того, в ней гораздо меньше калорий, чем в дрожжевой, так что те, кто следит за своей фигурой, могут чаще позволить себе такое удовольствие )
Особого рецепта тут нет. Выкладываем одну лепёшку (а она диаметром примерно 20 с небольшим см.) на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом (можно и без него) и смазываем томатным соусом. В идеале это измельчённые в блендере помидоры без шкурки (консервированные в собственном соку или же свежие, предварительно ошпаренные кипятком), но подойдет и томатная паста или даже кетчуп, главное – хорошенько перемешать его с несколькими щепотками сушёного или свежего базилика. Затем выкладываем начинку по своему вкусу, посыпаем сыром, ещё слегка присыпаем базиликом и отправляем в разогретую духовку минут на 8-10. Как только сыр расплавится, пицца готова.
Всё просто до безобразия, и вкуснятина получается у всех, даже самых начинающих кулинаров)
