Молоко-стакан
Мука-500гр
Сахар-2ст.л
Сухие дрожжи-1 уп
Разрыхлитель -1 уп
Масло подсолнечное-2ст.л
Сушёный укроп-пол упаковки
Красный сладкий перец-4 ст.л
Для начинки
2 вида колбасы-250гр
2 средних помидора
сыр-200гр
томатная паста-150гр
шпинат-150гр
Готовим тесто:
В миску налить пол стакана молока,разбавить горячей водой (до комнатной t),добавить 2 ст.л сахара и 2 ст.л муки-перемешать.Добавить пакетик дрожжей и тщательно взбить венчиком.Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут (должна подняться пенная шапка)
Как подошли дрожжи начинаем добавлять муку (1 стакан),пол стакана молока,соль,пакетик разрыхлителя ,2 ст.л масла,сушёный укроп и 4 столовые ложки красного СЛАДКОГО перца (а кто любит можно и больше). Замешиваем тесто как на пирожки,если потребуется-добавить муки.Оставить на 2 часа (за это время 2 раза обмять)
Делаем начинку:
По сути можно положить что угодно,но я сделала так:4 сосиски,кусочков 8 полукопчёной колбасы,2 помидора,немного отварного шпината(можно заменить на любую зелень)всё нарезать мелкими кубиками.Добавить 3-4 ложки томатной пасты и натёртый сыр .Всё перемешать.
Соединяем:
Тесто выложить на силиконовый коврик с мукой.Раскатать пласт 1 см толщиной.Смазать его томатной пастой (примерно 5 ложек )и равномерно выложить на весь пласт начинку.Скатать в рулет,выложить на противень с бумагой и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 190 градусах.У всех духовки разные,по этому и время разное( у меня мини духовка)Готовим до румяности.Затем посыпаем рулет сверху сыром и оставляем постоять в остывающей духовке.
У меня семью съела этот рулет за один присест))
