Хорошо тем, у кого есть мультиварка, ведь это электрический казан для приготовления пищи. Особенно вкусным получается плов с большими кусками баранины.
Мясо отличается сочностью, рис получется рассыпчатый. Происходит приготовление без потери витаминов.
Ингредиенты:
Мясо баранина – 700 г.;
Рис – 450 г.;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Чеснок – 1 шт.;
Соль, специи (для плова). Я просто подхожу к тем иностранцам, которые продают специи, прошу их насобирать смесь специй на плов.
1. Мясо барана режем на не мелкие куски (2х4х4 сантиметра);
2. В мультиварке устанавливаем режим: «жарка» Закидываем туда мясо на 15 минут, жарим, часто переворачивая. Должен выделиться жир;
3. Нарезаем соломкой две морковки и обжариваем. 3 минуты, появится приятный запах;
4. Луковицу шинкуеми (не мелко). Добавляем в чашу. Все жарим 3 минут и часто мешаем;
5. Солим, добавляем ароматные специи. 2 минуты баранина должна потомиться, пропитаться специями;
6. Далее 450 граммов хорошо промытого холодной водой риса засыпаем прям сверху на все продукты в чаше;
7. Наливаем в чашу воды так, чтобы она покрыла рис на 1-1.5 сантиметра;
8. Сверху кладём прям целый чеснок (помытый);
9. Закрываем мультиварку (наш казан) крышкой и переключаем на режим «крупа» (или режим «плов») на 40 минут;
10. За 10 минут до конца программы открываем крышку, достаем чеснок (он нам больше не нужен), все перемешиваем и закрываем до конца программы.
11. Программа закончена, самый вкусный плов готов, Раскладываем по тарелкам.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то нажмите на "палец вверх" и поделитесь статьей в социальных сетях (чтоб они тоже нажали на "палец вверх"). Мне нужно понимать, что я пишу это не зря. Спасибо.
Кто ел плов, приготовленный казане на костре?