Благодаря маме, уже несколько лет готовлю привычные салаты по новому. Гости всегда просят рецепт.

Всем здравствуйте!

Ой, ну конечно все мы умеем делать восхитительные салаты. Рецептов множество. Желание готовить-хоть отбавляй (говорю за себя). "Откуда ты его берешь?"-спросите вы. Дело в том, что я люблю покушать. Хотя нет, не так. Я люблю вкусно покушать и при этом не возиться. И спустя много лет я научилась жить в гармонии с этими двумя составляющими.

фото автора

А чтобы и вам прибавить этого желания готовить и вкусных блюд на столе, надеваю свой фартук и расскажу как быстро приготовить из обычных овощей вкусный салатик. Овощи берем на ваш вкус. Менять будем заправки.

• Медово-горчичная заправка. (3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. зерновой горчицы, 1 ч.л. мёда). Всё смешали и заправили салат. Добавили соль, перец по вкусу. Я люблю эту заправку добавлять в салат из огурцов, помидора, лука. Также очень хорошо раскрывается эта заправка в салате из сельдерея, яблок и рукколы.
• Йогуртовый соус. (20 г несладкого йогурта, 10 г тёртого хрена, 1 г хлопьев чили). Всё смешать. Хорошо подходит для запечённых баклажан или перца/помидор/зелени. Но можно использовать для стандартных сочетаний: огурец/редис и т.д.

фото автора

• Огуречная заправка. (50 г огурцов, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. воды, 1ч.л. белого винного или яблочного уксуса, 1 веточка укропа), всё соединяем в блендере. Эта заправка сочетается любыми овощами. А если туда добавить семена льна или кунжута, тыквенные семечки и сушеную клюкву, то салат заиграет ярким пикантным вкусом.
• Пряная заправка. (Веточку кинзы, базилика и укропа измельчить в блендере, добавить 1ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. сока лайма). Всё перемешать и заправить овощной салат.
• Бархатный соус. (2ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. йогурта, 2 ст.л. лимонного сока, 1ст.л. горчицы). Всё перемешать. Заправка готова.

А какие любимые заправки у вас? Делитесь рецептами в комментариях.

Приятного аппетита! Буду рада подписке!