Почему магазинные помидоры и огурцы, как правило, безвкусные, если производители тепличных овощей уверяют, что они ничем не отличаются от выращенных традиционным способом? В нашем материале вы найдете ответ на этот вопрос.
Во-первых, сравнивать тепличные условия, искусственно созданные, с натуральными природными не стоит. Во-вторых, в тепличных условиях выращивают специальные гибриды, обладающие определенными свойствами. Здесь главное не вкус, а лежкость и транспортабельность. У них должна быть толстая шкурка, даже, можно сказать, резиновая мякоть, чтобы они могли долго храниться, и с целью перевозки на дальние расстояния.
В-третьих, все витамины и ароматические вещества в плодах, в том числе и овощах, образуются под воздействием ультрафиолета. Если его нет, то искусственный свет не может дать ничего, кроме цвета: помидор красный, огурец зеленый, но ни вкуса, ни запаха у них не будет. Это касается в том числе и витаминов. Минеральные вещества (калий, магний и другие) овощи получают из почвы, это в них есть.
Возможно, какие-то передовые хозяйства используют не только искусственный свет, но и досвечивают лампами с ультрафиолетом длинной волны, тогда, может быть, в них что-то и образуется. Но в наших тепличных хозяйствах такого, к сожалению, нет.
Если эти же сорта выращивать на открытом грунте при естественном свете, то у них будут и запах, и вкус. Хотя они и станут уступать по вкусовым качествам таким проверенным и привычным сортам помидоров, как Бычье сердце, Розочка, огурцов Кураж или Родничок.
Читайте также:
Подкормки, которые помогают вырастить сладкие помидоры
Как правильно подкармливать огурцы